Правда.
Кофеин возбуждает нервную систему, а алкоголь — подавляет возбуждение. Но при этом они не просто нейтрализуют друг друга, поскольку их токсикокинетика (скорость и динамика воздействия) различается: по мере увеличения дозы будет преобладать эффект то спирта, то кофеина, также возбуждающая стадия опьянения может на короткое время накладываться на период возбуждающего действия кофеина.
К чему это приводит? Попеременное или одновременное действие разнонаправленных агентов на протяжении длительного времени требует дополнительных энергетических и пластических затрат, поэтому и стадия истощения оказывается более выраженной. Грубо говоря, алкоголь и кофеин вместе истощают организм сильнее, чем по отдельности.
Пластические затраты — это затраты вещества на построение/восстановление органов, тканей и клеток. Пластические затраты также могут быть направлены на запасание веществ впрок в энергетических целях (отложения углеводов в виде гликогена, отложения жира). По аналогии со стройкой, энергетические затраты — это расход энергии в процессе движения механизмов и рабочих, пластические — расход цемента, арматуры, кирпичей и так далее. Пластические запасы в энергетических целях — это, скажем, цистерна с соляркой.
С точки зрения действия на сердце это означает:
1. Повышенный риск возникновения аритмии сердца даже при приёме одной банки напитка, содержащего и кофеин и алкоголь.
2. Повышение риска алкогольной кардиомиопатии при регулярном употреблении таких напитков. Кардиомиопатия — болезнь сердечной мыщцы, ведущая к сердечной недостаточности. Не лечится, заболевание можно будет лишь притормозить, но не вылечить.
Исследование:
Кроме того, сочетание алкоголя с кофе увеличивает риск попадания в неприятности. Так утверждают исследователи из университета Темпл в Филадельфии (США). Они провели серию опытов на мышах и увидели, что мыши, получившие алкоголь и кофе, слишком часто совершали рискованные действия в лабиринте с ловушками. В то время как просто пьяные мыши вели себя более спокойно, а трезвые мыши после кофе были более тревожными, но всё-таки осторожными. Дело в том, что кофе нас бодрит и заставляет чувствовать себя трезвыми и способными на большее, чем на самом деле. Как и мыши в упомянутом опыте, пьяный человек после кофе ощущает себя неоправданно смелым: ведь на самом деле он по-прежнему пьян, его сознание и ловкость движений нарушены. Так что лучше не переоценивать свои силы после смеси алкоголя и кофеина.
Как можно сочетать:
Если не запивать кофе алкоголем, а разнести их приём во времени хотя бы на 20 минут, то можно смело выпить однократно и то, и другое — вреда для организма будет не более, чем отдельно от употребления алкоголя и отдельно от употребления кофе.
Даже наоборот: если выпить кофе за 20 минут до застолья (и больше в течение вечера его уже не пить), то кофеин будет стимулировать выработку микросомальных ферментов в печени, а это облегчит переработку алкоголя. Такой эффект начинается через 20–40 минут после приёма кофе и длится час-полтора.
Чередовать приём кофе и алкоголя по нескольку раз не рекомендуется: получится эффект алкогольного энергетика, когда негативное влияние на организм обоих напитков взаимно усиливается.
По материалам статьи "Алкоголь и кофе":
https://pohmelje.ru/alcogol-i-kofe/