Навеяло ответом, а как из варенья вино сделать?

Для приготовления вина подойдет любое старое или закисшее варенье. В трехлитровую банку положите стакан риса, стакан сахара, пол-литра варенья и залейте все холодной кипяченой водой до "плечиков". Для начала брожения добавьте чуть-чуть дрожжей. Привяжите к горлышку два полиэтиленовых мешка или резиновую перчатку и поставьте банку в темное теплое место. Брожение закончится через полтора-два месяца. Готовое вино прозрачно, без пузырьков газа и того же цвета, что и варенье. Для улучшения вкуса можно добавить в него листья вишни, смородины, мяты, гвоздики и так далее - по желанию.

Варенье заливают кипяченой водой (1:1) в просторной стеклянной посуде, то есть с запасом объема для брожения. Добавляют сахар (0,5 стакана на 3 л смеси) , закрывают капроновой крышкой и ставят в темное место при комнатной температуре. Когда смесь перебродит и мезга поднимется кверху, процедите содержимое банки. Мезгу уберите, а в жидкость добавьте немного сахара и снова поставьте, чтобы она выбродилась, выстоялась. Месяца через три готовое вино слейте через трубочку, стараясь не всколыхнуть осадок (в него можно добавить сахар, воду и процесс повторить) . Напиток получается довольно крепкий без добавления водки, приятный на вкус, с ароматом плодов или ягод вашего варенья. Разлить по бутылкам.
Единственная проблема - следите, чтобы в процессе изготовления вино не ушло в уксус. Периодически пробуйте его на вкус и запах. В уксус вино превращается при недостатке сахара и слишком высокой температуре в комнате при брожении.

Дрожжи и сахарку.. . ВКУСНЯТИНА!

Сделайте самогон из варенья