Чем закусить коньяк? Лимона и конфет не оказалось ((

не закусывай, пей маленькими глотками, можно с сигаретой

сахарная пудра + свежемолотый кофе поровну. смешиваем и посыпаем этим дольку лимона. Говорят, что придумал эту закусь Николай II.

Коньяк не закусывают. На худой конец заедают яблоками, а лучше шоколадом. Можно после коньяка насладиться чашечкой кофе. А помните фильм "Титаник", как после ужина мужчины уединялись в отдельную комнату, где вели умные (или щекотливые) беседы, не предназначенные для женских ушей, пили коньяк и курили сигары?. . Мы ни на что не намекаем, просто коньяк и сигара - это тоже классическое сочетание.

Натуральный черный шоколад; персик и грушу, нарезанные изящными дольками; мускатный виноград в сочетании с грецкими орехами; ломтики "дырявого" сыра (хорошо пойдет "Эмменталь", "Маасдам", "Чеддер").

Сыром можно.
Если коньяк хороший, можно вообще не закусывать.

Как пить коньяк?

Коньяк не принято "махать" внутрь как водку. Его даже не пьют, а потягивают, не торопясь, упиваясь его ароматом.

Чтобы получать удовольствие от коньяка, надо уметь ощущать его аромат. Именно поэтому, специальный бокал для коньяка называется "снифтер" (от английского sniff - нюхать) . Он изготовлен из гладкого не цветного стекла или хрусталя, имеет форму пузатой рюмки на ножке, резко сужающейся кверху. Снифтеры бывают как небольшие, вместимостью 70 граммов, так и побольше - 250 - 400 граммов. Коньяк наливается максимум до уровня самой широкой части снифтера, как бы ниже "ватерлинии" силуэта бокала. Профессиональные дегустаторы коньяка используют другую рюмку - меньшую по размерам, более узкую и вытянутую, хотя и с элементами изогнутого сужения кверху.

Теперь о правилах дегустации этого исключительно ароматного напитка.

Во-первых, налейте небольшое количество коньяка (30 - 40 миллилитров) в бокал и дотроньтесь пальцем до его наружной стенки. Посмотрите с другой стороны бокала, видны ли отпечатки пальцев. Если да, то перед вами коньяк высшего качества.

Во-вторых, повращайте бокал вокруг собственной оси и посмотрите на следы от стекающего коньяка на его внутренних стенках. Если эти "ножки" видны в течение 5 секунд, вы имеете дело с коньяком, выдержка которого от 5 до 8 лет, если 15 секунд - коньяк приблизительно 20-летний. Для 50-летних коньяков эти следы различимы в течение 17-18 секунд.

Существует три "волны" запахов коньяка. Первая "волна" улавливается на расстоянии 5 см от края бокала, тона легкие, ванильные. Непосредственно у края бокала ощущается цветочные и фруктовые ароматы - вторая "волна" запахов. Высококачественные коньяки обладают очень тонким, но ощутимым ароматом розы, фиалки, липы, абрикосов и других фруктов - третья волна - это запахи "выдержки". Для таких запахов характерны сложные "портвейновые" тона.

Насладившись всей гаммой коньячного аромата, маленькими глоточками пробуют напиток на вкус, ощущая, насколько хорошо он распространяется во рту, производя эффект "хвоста павлина" ("quene de paon"), так, как будто он раскрывается во рту.

Коньяк пьют в скромной обстановке, в кругу близких друзей. Его ничем не закусывают. Манера закусывания коньяка лимоном была введена царем Николаем II. Русская душа, в самом деле, загадочна. Оригинальность мышления в этом случае состоит в том, что коньяк - не текила, и, казалось бы, не нуждается в отбивании лимоном сивушного привкуса.

При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Рюмку с коньяком греют только в ладони, держать коньяк над огнем - дурной тон. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды.

Французский стиль подчиняется правилу трех "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару.

В последнее время появилась тенденция смешивать молодой коньяк со льдом и мартини в качестве аперитива. Для приготовления смешанных напитков используется обычно ординарный коньяк. Он наиболее удачно сочетается с молоком, сливками, мороженным, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками..

Рукавом занюхай

А что есть то?)) Можно просто кофе свеже молотым занюхивать, кстати неплохой выбор, у нас тож как то ничего не было (кроме коньяка хорошего) занюхивали кофе и с каждой рюмочкой коньяк становился вкусней и ароматней)) А закусывать чтоб под столик не упасть можо чем угодно))

Да что есть, тем и закусывайте! Можете и запить!

тогда рукавом

У меня высокое руководство любило закусывать маринованными огурцами. Я тоже как то попробовала коньяк с огурцом - просто супер, не нужны ни фрукты, ни конфеты и сыр тем более.

Салатиком (легким только)

Можно сыром, но лимончик, конечно, лучше!

возьми голову своего друга и занюхай волосами все рИальные мужики так делают

Коньяк - один из немногих благородных напитков. Его пьют не закусывая, в широких бокалах, слегка согрев в руке.
Но если нравится закусывать, то на крайний случай - виноград или яблоки можно.

яблоко груша виноград

О закуске нужно было думать прежде, чем вы выпили

солью

волосами занюхать)))))))

кусочек сыра

Мы тут в выходные кабачковой икрой коньяк закусывали

жевачкой

Как ни странно соленым огурцом нормально, а по правилам зеленым сладким яблоком.

Ни лимоном, ни конфетами коньяк не закусывают! Хорошо подойдёт слабо солёная сёмга.

Консервированным ананасом