из чего и как можно сделать домашнее вино

А вы пробовали вино из ежевики? Я попробовала в 16 лет -вкус до сих пор помню! Родители привезли из лесу ведро ежевики - пока довезли - она сок пустила. Вот они и приготовили первый раз вино, которое открыли на мое 16-тилетие! А вот рецепт, который я сейчас отыскала - "Из ежевики можно выpабатывать очень пpиятное вино кpасивого цвета.
Становясь стаpым, оно начинает напоминать поpтвейн.
Поскольку эта ягода в некотоpых местностях встpечается в изобилии дикоpастущей, то нельзя пpойти мимо ее достоинств в качестве винодельческого матеpиаля.
Сок ежевики легко бpодит, несмотpя на то, что выжимается не pанним летом, как из дpугих ягод, а осенью.
Бpожение пpоисходит в то вpемя года, когда темпеpатуpа бывает уже довольно низка.
Hа вино идут, pазумеется, только ягоды вполне спелые.
Ягоды, выpосшие в тени, дают водянистый сок и неаpоматное вино.
Пpевосходное столовое вино получается пpи бpожении 20л сока ежевики, 20л воды и 10 кг сахаpа. "

Вино из хурмы

Хурма (финики) - 2 кг, сахар - 2, 5 кг, сахар - по вкусу, лимонная кислота - 50 г, мускатные орехи - 2 шт. , винная копоть - 0, 5 кг, вода - 9л.

Очищенные от косточек хурму или финики замочить в кипяченой теплой воде, на 5-й день мезгу выжать, в жидкость добавить сахарный песок и оставить для брожения. Сюда же добавить лимонную кислоту, мускатные орехи и винную копоть. Когда закончится брожение, процедить 2-3 раза и придать жженным сахаром желаемый цвет. Получится очень вкусное, крепкое и аппетитное вино. Чем дольше выдержать вино, тем лучше оно станет по вкусу и по запаху.

Вино из шиповника

Шиповник - 1 кг, сахар - 1 кг, вода - З л.

Спелый не подмороженный шиповник тщательно очистить, промыть в воде. Удалить косточки и засыпать в банку емкостью 5 л, залить охлажденным сахарным сиропом. Банку накрыть неплотной тканью и поставить в теплое место на 3 месяца. Время от времени банку встряхивать. По истечении 3 месяцев сок процедить, вылить в бутылки, плотно закупорить и поставить в подвал или в ящик с песком. Чем дольше вино выстоится, тем оно вкуснее и крепче.

черноплодная рябина. Вино нарасхват, фсе родственники растаскивают.
Сок ягоды +сахар+ вода. Бродит само. Потом проба ч/з месяц. Потом вторая через 2. И всё. Никакого спирта.

крыжовник, красная смородина, яблоки, черноплодка

Из винограда. Сначала обрывают виноградины с лозы, потом ставят его, чтоб побродило, потом выдавливают с этого сок, добавляют немного сахара и разливают по бутылкам.

клубники, малины, смородины, винограда, и т. д.

Из винограда

Винограда

черноплодную рябину настаивать в водке

черноплодка
виноград