В качестве доказательства давности русских винных традиций неизменно приводилась и расхожая версия о том, что креститель Руси князь Владимир, выбирая новую религию для своего народа, отказался от магометанства из-за того, что эта вера запрещала употребление вина. При этом русские винные историки ссылались на книги византийских авторов, которые писали, что вино составляло одну из главных статей экспорта Византии в Киев и другие русские княжества. Так что исторически первыми на Руси появились греческие вина.
__________________________
Народ же варил по домам хмельные напитки из меда и зерна, которые пили на пирах, их же подавали и в корчмах вместе с сытной горячей пищей. И доводочной эпохе уже было свойственно пьянство – неумеренное возлияние с целью охмелеть. Знаменитый арабский путешественник Ибн-Фадлан в первой половине Х века писал, что руссы сильно «преданы вину, пьют его и днем, и ночью, так что иной и умирает с кружкою в руке» , но это пьянство не было никем инспирировано и дохода никому не приносило. Просто было на Руси «веселие в питии» .
__________________________
Англичане, доставлявшие французское вино к русскому столу, просили за него запредельные деньги А вот первым известным любителем вин назывался князь Андрей Боголюбский, который в своем городке Боголюбове на Клязьме в 1174 году обзавелся полноценным винным погребом. Более или менее широкой публике вина стали доступны уже в XIV веке, во времена Ивана Калиты, когда иноземным купцам дозволили торговать ими на ярмарке вблизи Холопьего монастыря на реке Мологе, впадавшей в Волгу.
Иноземные вина там не только продавали оптом, но и употребляли, как писал монастырский иеродиакон Тимофей Каменевич-Рвовский, в семидесяти питейных домах на этом торжище. Историки, правда, расходились в вопросе о том, какие именно вина продавались на Моложских или Холопьих торгах. Одни считали, что ганзейские купцы везли туда через Новгород немецкие вина из долины Рейна. Другие утверждали, что на Мологе бывали французские и итальянские купцы, привозившие вина со своей родины. Найти точный ответ знатоки так и не смогли, поскольку русские любители заморского пития тех времен называли все виноградные вина фряжскими независимо от страны происхождения. Главными достоинствами вина тогда считались сладость и крепость, все остальные качества считались второстепенными и не стоящими внимания серьезных людей.
Однако, несмотря на все усилия зарубежных гостей, вина долгое время не могли вытеснить с рынка традиционные русские медовые спиртные напитки. Вина время от времени упоминались в летописях в качестве подарков, получаемых великими князьями от иностранных послов и собственных подданных. Да в описании венчания великого князя Василия III с Еленой Глинской говорилось, что "Государь опорожнил поданную ему Митрополитом скляницу с вином Фряжским".
