Подскажите, как узнать, в каких странах котируется мой диплом?

http://rating.rbc.ru/graphs/full.shtml?2004/08/19/729206 - если пройдете по этой ссылке, то увидите список 500 лучших университетов мира. Вот эти дипломы котируюся везде. Российских университетов даже в первой сотне нет. Но мне кажется, что вы путаете две вещи - котируется и признается. Так вот признаются Российские дипломы, но часто надо подтвержать, сдавать экзамены, получать лицензии - это все зависит от страны. Для примера - для преподавания в Университетах никто не подтверждает диплома, программисты не подтверждают, музыканты. А вот врачи, инженеры и т. п - очень сложный процесс подтверждения дипломов, так как надо соответствовать местным требованиям. Поэтому посмотреть вам будет очень трудно, надо искать информацию по каждой конкретной стране (естественно на языке этой страны) . Набирите в поиске вашу специальность, название страны и ищите.

Если у Вас российский диплом, то он котируется в странах СНГ и Китае.
Что касается других стран, то главное отличие системы высшего образования за рубежом от российской модели - наличие двух ступеней образования.
После окончания средней школы студенты поступают в университет, где получают степень бакалавра.
Если человек изучал главным образом гуманитарные науки, он получает степень бакалавра гуманитарных наук.
Тот же, кто посвятил себя прочим наукам, становится бакалавром естественных наук.
Такая же схема действует с другими дисциплинами.

Зарубежное образование, как правило, четко спрофилировано на нужды работодателей.
Особо полезным может стать изучение определенных специальностей, которые в России преподаются еще недостаточно хорошо (менеджмент и бизнес-администрирование, финансы, маркетинг, логистика, гостиничный и туристический менеджмент и ряд других) .

Курсы по этим и другим дисциплинам отличают практическая направленность и современный характер.

Нигде он котироваться не будет без языка и без подтверждения Ваших знаний.

если хороший вуз, то скорее всего котируется в большинсвте стран, а если гавно - то нет.