Помогите выбрать. Серьезный вопрос.

Идите туда, где платят больше, естественно.
За исключением ситуации, если у вас муж очень хорошо зарабатывает и работа для вас - просто хобби, приятное времяпровождение. Тогда выбирайте, где интересно и коллектив хороший.

делайте то к чему лежит душа- никакого удовольствия деньги заработаные с ощущением камня на шее не принесут

Работа, где мало платят, должна отличаться надежной социалкой, как минимум. Больничный всегда оплачивается, стаж легальный, клуб по интересам хороший. Если свое здоровье не очень, с возрастом может стать хуже - тоже на бюджете лучше работать. Работа не должна быть тяжелой физически. Можно взять отгул в любой момент - с детьми очень важна такая возможность. Отпуск большой. Если вдруг с этой работы уволишься, то можно найти по этой специальности работу, и оклад на ней, хотя и маленький, не будет минимальным.

А что касается "профанства", то через полгода -года-два станете спецом, если, конечно, там не нужно именно специализированных знаний в большом количестве, ну да всегда можно подучиться еще. И еще возникает вопрос - если с более дорогой работы придется уволиться, что светит в дальнейшем трудоустройстве, кто вас возьмет и на каких условиях, даст ли какие-нибудь преференции наработанный стаж...

Что касается безопасности, там, вроде, идеальные условия для работы. Правда, подсиживают друг друга.

Делай то, что доставляет удовольствие, иначе будешь жалеть.

Серьёзные вопросы здесь не решают..)

Да забей на все. Едь в деревню расти огород, живи в свое удовольствие, а не создавай его для других.