Work Permit Canada, без подтверждение высшего образования.

Если напрямую найдешь работодателя, который имеет право набирать на работу иностранца и дает LMIA, то да. А если будут проводить через Express Entry, то нет. Я технарь с востребованной для Альберты профессией, но набираю всего 200 баллов в ЕЕ. Но сейчас засада в том, что всех проводят через ЕЕ как я понял.

The employer must apply for a Labour Market Impact Assessment (LMIA) from Employment and Social Development Canada (ESDC).
ESDC will decide whether the employer can hire a foreign worker to fill the job.
то есть если ваш опыт и квалификация достаточны пройти через гос инстанции определеяющие вашу ценность для канады то можно и без высшего, работодатель не выдает виз, визы выдает гоударство и оно обязательно влезет

Идите на официальный сайт и проверьте, какие у вас шансы.
https://solidvisa.com/lp/lp20/?utmCampaign=IMMIGRATION&affiliate_id=bing&utmContent=+working +canada +visa&utmSource=toronto_form1&utmMedia=ie_sgl_high_own_ocu_inc&msclkid=7d86354ed5591c83c8df687efcbac451

Нужно высшее, увы

Три года это не скилл, а порнограмма. Даже от своих граждан по минимуму требуют или бакалавр или соответствующее количество стажа (4 года). Ко всему прочему программеры очень неплохо могут работать удалённо: и зарплату им надо меньше платить, и с рабочей визой не надо заморачиваться. У нас есть контракторы, работающие из Индии и с Украины.
А без высшего образования можно куда-нибудь в Манитобу по рабочей специальности, но и там нужны специалисты.