как защетить себя и свою семью от шантажа и угроз женщины однажды переспав,

требовать жениться не может, может через суд признать отцовство, и отец ребенка будет платить алименты
отличный метод защиты - нападение
мужчина может наехать по полной программе - отдай моего ребенка! я заберу ребенка к себе! и все в таком духе

Жениться заставить, конечно, нельзя, но заявление в суд об установлении отцовства она, конечно, сможет подать. Если это угроза, то ничего не поделаешь. Если угрожает кого-то убить, то обращайтесь в правоохранительные органы, потому что это уже уголовное преступление (см УК РФ)

Обратитесь в милицию с письменным заявление. Рождение ребенка не дает права для шантажа. Это ваше право и воля на ком жениться и она не сможет вас заставить оформить развод и жениться на ней. Обратитесь в милицию и попросите чтобы вас оградили от шантажа.

Придите с женой к этой женщине, что бы посмотреть малыша. Напомните, что и она и папа ребенка имеют на него равные права. Поделитесь планами с ней, что решили утановить ваше отцовство и забрать ребенка себе. Ведь вы семья, имеющая доход, а она одна, без мужа. Сообщите, что сначало хотите убедится, что ребенок ваш и подаете в суд заявление на установление отцовства и и поределение ребенка с вами. И просите провести экспертизу, готовы ее оплатить. И если мама на гинетическую экспертизу не согласится, то напомните, что в суде вы потребуете назначить ее судом. Не скандальте! Не угрожайте. Пусть она поймет, что вы приняли решение и решили действовать.
Ну если окажется, что ребенок ваш, то алименты придется платить. А возможно и не ваш. Если и в суде от экспертизы откажется, то ни алиментов ни обязанностей суд на вас не возложит. А она отстанет.

Припугните ее, что обратитесь в милицию, если она не прекратит.

Жениться вас ни один закон и ни один суд не заставит. Максимум что вам грозит - это процедура по установлению отцовства и последущими алиментами.

Ну и что же она делает, что вы боитесь ее поставить на место. Действительно, скажите, что хотите обратиться в суд о признании отцовства и об определении места жительства малыша с вами. При чем сделайте что-то активное, например, сходите в детскую поликлинику и поинтересуйтесь здоровьем и воспитаним ребенка, расказав свою трогательную историю о планах воспитания малыша. В любом случае, если ребенок ваш, то надо ему как-то помагать! Извините за грубость. Когда вы спали с женщиной, то получали удовольствие, так что платите за него! А ребенок не винован, что его родители такие, выбора у него не было!