Собираюсь продать гараж. Нужно ли затребовать у покупателя нотариально удостоверенное согласие супруга?

Если гараж приобретаете в ГСК, то
сделка по купле-продаже гаража в гск не подлежит госрегистрации. регистрируется только переход права собственности на гараж.
в п. 3 ст. 35 СК РФ говорится только про распоряжение недвижимым имуществом, не о приобретении. поэтому на продажу - требуется, на покупку - нет.

согласие супруга на покупку - нет, не нужно.

Чтобы внести ясность в этот вопрос, озвучу случаи, в которых вообще требуется согласие супруга:
1. Сделки по распоряжению недвижимостью.
2. Сделки, для которых требуется обязательное нотариальное удостоверение.
3. Сделки, для которых требуется обязательная государственная регистрация.
При этом к п. 2 относятся:
- договор о залоге движимого имущества или прав на имущество в обеспечение обязательств по договору;
- договор ренты;
- сделки по распоряжению долями в уставном капитале ООО.
Т. е. никоим образом в Вашем случае ни он, ни Вы не предоставляете согласия супругов. Он - потому что вообще является покупателем, а Вы - потому что сделка не заверяется нотариально и не подлежит государственной регистрации, как отмечено выше.
А если Вам просто хочется обеспечить "юридическую чистоту" - можно это как некое глумление воспринимать, да? :) - я предлагаю еще с покупателя потребовать финансовой справки о происхождении средств на покупку гаража.. . =)

Зачем? Ведь не исключено, что один из супругов решит приобрести себе имущество за личные средства.
И, к примеру, подарить гараж своей половине. А если вы потребуете у мужа согласие жены, то какой же это будет подарок?
Нехорошо портить людям праздник.