Каким образом можно решить вопросы касающиеся собственности недееспособного родственника?

ГК РФ, другими законами и нормативными актами предусмотрены особые институты по обеспечению правосубъектности граждан. Такими институтами являются: а) опека и попечительство; б) признание гражданина безвестно отсутствующим и умершим; в) регистрация актов гражданского состояния.
В опеке и попечительстве необходимо строго различать две категории: - опека, которая устанавливается над малолетними и гражданами, признанными судом недееспособными вследствие психического расстройства. Опекуны являются законными представителями подопечных и совершают от их имени все необходимые сделки;
- попечительство, которое устанавливается в отношении несовершеннолетних (14-18 лет) , а также граждан, ограниченных судом в дееспособности вследствие злоупотребления спиртными напитками и наркотическими средствами. Попечители в необходимых случаях дают согласие на совершение сделок подопечными. Они оказывают подопечным содействие в осуществлении ими своих прав и исполнении обязанностей, охраняют их от злоупотреблений со стороны третьих лиц.
Органами опеки и попечительства являются органы местного самоуправления.
В ГК РФ (а также в Семейном кодексе, других законах и подзаконных актах) подробно урегулированы административные и технико-юридические вопросы, касающиеся органов опеки и попечительства, прав и обязанностей опекунов и попечителей, исполнения опекунами своих обязанностей, распоряжения имуществом подопечного, доверительного управления имуществом подопечного, освобождения и устранения опекунов и попечителей от исполнения своих обязанностей.
Доходы подопечного расходуются исключительно в интересах подопечного. Опекун не вправе совершать, а попечитель давать согласие на совершение сделок по отчуждению имущества подопечного, иных сделок, влекущих уменьшение его имущества. Они, их супруги, близкие родственники не вправе совершать сделки с подопечным. При необходимости орган опеки заключает договор об управлении имуществом подопечного на началах доверительного управления, предусмотренного в ГК РФ.
В ГК РФ предусмотрен институт попечительства в форме патронажа (помощника) . Этот институт применяется в отношении (и по просьбе) совершеннолетнего дееспособного гражданина, который по состоянию здоровья не может физически самостоятельно осуществлять и защищать свои права и исполнять обязанности. Распоряжение имуществом в этом случае осуществляется на основании договора поручения или доверительного управления, а сделки совершаются с согласия подопечного.

Ни один нотариус и не заверит.. . Решайте вопрос с признанием ее недееспособной, оформлением опекунства.

Для решения Вашего вопроса Вам прежде всего необходимо признать Вашу тещу недееспособной в судебном порядке. Для этого в районный суд по месту жительства Вашей тещи подается заявление в порядке особого производства (гл. 31 ГПК РФ) . Заявление может быть подано Вашей супругой, ее братьями, сестрами, тетками, дядями или родителями Вашей тещи, а также органами опеки и попечительства (как правило это Управление социальной защиты) , психиатрическим или психоневрологическим учреждением.
В заявлении обязательно должно быть указано кто его подает и кем приходится он Вашей теще, подробно указаны обстоятельства, послужившие основанием к обращению, просьба о назначении судебно-психиатрической экспертизы. Выводы судебно-психиатрической экспертизы - основной момент, на основании которого разрешается вопрос о дееспособности. Судебное заседание проходит в присутствии самого гражданина, прокурора, представителя органа опеки и попечительства.
В случае положительного разрешения дела Вы должны будете на основании вступившего в законную силу решения суда оформить над Вашей тещей опекунство. Все вместе в лучшем случае занимает не менее 3 - 5 месяцев.