Можно ли обратится в суд с тем что мужчина платит ребенку недостотчную сумму денег? не доходит даже до прожиточного

Законами РФ ни минимальный, ни максимальный размер алиментов не установлен.

Если у отца официальная зарплата 10 тысяч - то платить он будет % с этой официальной зарплаты.

Просить больше вы можете только в двух случаях:
1)если взыскиваете доп. расходы на лечение ребенка
2)если докажите, что у отца есть дополнительный доход, который он скрывает - например, он сдает квартиру в аренду или оказывает платные услуги по договорам подряда и т. п.

Прожиточный минимум ребенку обязаны обеспечить ОБА родителя, а не только отец и если у отца постоянная работа и регулярный заработок, то будете получать положенный % и ни копейкой больше.

Если алименты уплачиваются на основании соглашения сторон об уплате алиментов, то изменение размера алиментов возможно также по согласованию (п. 2 ст. 101 СК РФ).
Заключите соглашение об изменении размера алиментов.
Соглашение составляется в письменной форме по взаимному согласию сторон (п. 2 ст. 101 СК РФ). Заключить его можно в любое время после оформления соглашения об уплате алиментов.
Для изменения условий алиментного соглашения лучше обратиться к нотариусу,
Если материальное (семейное) положение получателя или плательщика алиментов существенно изменилось, однако они не смогли договориться об изменении соглашения об уплате алиментов, придется обращаться в суд (п. 4 ст. 101 СК РФ).
Также только в судебном порядке можно изменить размер алиментов, которые взыскиваются по решению суда. Изменение размера алиментов, установленных судом, возможно при изменении материального или семейного положения одной из сторон (п. 1 ст. 119 СК РФ).
Для обращения в суд вам необходимо составить исковое заявление об изменении соглашения об уплате алиментов или исковое заявление об изменении установленного размера алиментов

да

Если муж платит по суду 25% от официального заработка, увеличить сумму по Вашему желанию НЕЛЬЗЯ. Сколько получает - такие и алименты, и не важно по договоренности он уменьшил ее или его понизили, удерживается с тех денег, которые он получает по бухгалтерии.