Как ограничить возможность продажу доли в квартире ?

никто Вас не выставит, Вы же отказались от приватизации и имеете право пожизненного проживания в этой квартире, про Вашу маму из Ваших предыдущих вопросов я не поняла, была ли она зарегистрирована в квартире на момент приватизации?

Продать, может. Но, сначала, обязана предложить выкупить долю второму собственнику. С указанием конкретной цены. На размышления - месяц. Если второй собственник от выкупа доли откажется, тогда, может продать любому, но (!) не дешевле, чем изначально было предложено.

Теперь о выселении - только при согласии всех собственников, несобственники могут быть вселены и проживать в этой квартире.
Если один из собственников против, то все иные лица или добровольно "покидают помещение" или же, их выселят по решению суда.

"У меня и мамы своей жилплощади больше никакой нет." - вообще никого не волнует (с некоторыми оговорками).

Есть только одно исключение - "неприкасаемые", то есть, лица имевшие право на приватизацию, давшие на неё согласие, но от доли в собственности отказавшиеся. Эти друзья приобретают право проживания. Даже, если собственник и сменится.

вот и купите у нее ее долю

сначала нужно предложить купить долю второму собственнику

может продать, может выселить

Вы никак не можете воспрепятствовать ей делать со своей долей то, что она захочет. Захочет продать - должна будет сначала предложить купить вам. Хуже, если захочет подарить - тогда она и уведомлять вас не обязана.

Да.. по закону она может продать свою долю .но прежде вам должна ее предложить КУПИТЬ

Долю-то она может продать (если найдет покупателя). Но вас-то она как выгонит?