Нужны рецепты блюд для свадебного стола.

Котлеты пожарские

Смешать говяжий и куриный фарш. Пропустить через мясорубку, добавив размоченный в сливках хлеб, соль и перец по вкусу. Чайной ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь, обвалять в сухарях, и жарить на сильном огне в сливочном масле пока не зарумянятся. Гарнировать отварным картофелем, цветной капустой и зеленью.

Фарш куриный 500 г, фарш говяжий 250 г, сливки 35% 100 г, белый черствый хлеб 150 г, яйцо 1 шт

«На досуге отобедай к Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай, (именно котлет!)… » Пушкин

Пекинская капуста+ветчина+ кедровые орешки, заправить майонезом
Лук репчатый+яблоко, заправить сметаной
Курица+пекинская капуста, заправить майонезом, сверху выложить ананасы консервированные не перемешивать

Зайдите на сайт http://gotovim-doma.ru/view.php?g=25 на нем очень много блюд как вторых, так и салатов, все очень вкусные, оигинальные и несложные.

Курица фаршированная блинами:

блины: 1/2 стакана муки, соль, сахар немного, 2 яйца, смешать постепенно влить молоко довести тесто до жидкого состояния. Испечь тонкие блинчики на сливочном масле.

начинка для блинов: лук и морков пассировать на сковороде. По желанию можно добавить грецкий орех измельченный.
положить начинку в блины м свернуть их трубочкой.

курица: большую целую курицу обмыть надрезать хребет немного, внутрь плотно уложить готовые блины и немного пришпилить зубочисткой или ниткой, натереть солью перцем специями по вкусу чесноком и маонезом. . выложить на фальгу и в духовку 180-200 1,5часа до готовности (курицу можете печь и в рукаве и просто на протвине по желанию) готовую охладить и нарезать равномерными кусочками. подать можно на широком блюде украшенном зеленью овощами, идет как холодная закуска.