что подают к шампанскому (полусухому) надо поздравить человека, недолго пообщаться , а торжество попозже

Икра, копченая рыба, крекеры и СЫР!! !
Можно взять деревянные шпажки (в крайнем случае зубочистки) и наколоть кубики сыра вперемешку с виноградинами, это и красиво и к шампанскому подходит

Шоколад к шампанскому-признак дурного тона! Нужны клубника или ананасы.

Клубнику.

Черную икру

Шампанское аперитив, подают перед основным застольем, развивает аппетит. Лучше всего канапе с икрой или рыбкой.

бутерброды с икрой=) иль клубнику=)

Шоколадные конфеты

Ананасы.

Я в прошлом году была на экскурсии на известном заводе шампанских вин в Абрау-Дюрсо, так вот экскурсовод напрочь отмела фрукты с шоколадом, желательно икра, но мы дегустировали с крекером солёным.

Конфеты шоколадные, шоколад или фрукты.

Конечно, канапе на хрустящих хлебцах с чем- нибудь соленым.

Шоколад и фрукты

Классика - это шоколад или конфеты.

Ананасы консервированные (вдруг он не любит полусухое-получит сладкое)

Ассортимент закусок весьма разнообразен: фрукты, бутерброды с икрой, хороший сыр, блюда из белого мяса, бисквиты с фруктами и ягодами. Таким образом закуска, должна соответствовать по благородству самому напитку.
NB! Вопреки распространенному заблуждению, не рекомендуется закусывать шампанское шоколадом и шоколадными конфетами. И уж если вы хотите окончательно оскорбить винодела, вы можете закусить шампанское зеленым луком или чесноком (стиморол вам не поможет) .
От себя хочется добавить, что не представляю лучше закуски для шампанского, чем бутербродик с красной икрой (можно вместо кусочка хлеба использовать чипсу, но только съесть сразу, чтоб еще хрустела! Ваше здоровье! :)