SOS! Рецепт помидоров в желе...Попроще...

Помидоры в желе
На 1 л. рассола:
3 ст. ложки желатина,
3 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка соли и немного укс. эссенции.
Помидоры, репчатый лук, чеснок, укроп, гвоздика, черный перец (горошками) .
Желатин настоять в небольшом кол-ве воды 2 часа. Сварить рассол, остудить. Желатин влить в рассол, подогреть, чтобы растворился.
Помидоры разложить в банки (порезанные на 2 или 4 части) вверх и вниз положить лук колечками, перец 3-4 шт. , 1-2 гвоздики, корицу, укроп, чеснок. По желанию можно добавить порезанный болгарский перец.
Банки залить рассолом с желатином и стерилизовать 0,5л. -5мин. , 1л –10мин.
из 1,5 литра рассола получается 10 банок по 0,6л

На 1 л. рассола:
3 ст. ложки желатина,
3 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка соли и немного укс. эссенции.
Помидоры, репчатый лук, чеснок, укроп, гвоздика, черный перец (горошками) .

способ приготовления:

Желатин настоять в небольшом кол-ве воды 2 часа. Сварить рассол, остудить. Желатин влить в рассол, подогреть, чтобы растворился. Помидоры разложить в банки (порезанные на 2 или 4 части) вверх и вниз положить лук колечками, перец 3-4 шт. , 1-2 гвоздики, корицу, укроп, чеснок. По желанию можно добавить порезанный болгарский перец. Банки залить рассолом с желатином и стерилизовать 0,5л. -5мин. , 1л –10мин. из 1,5 литра рассола получается 10 банок по 0,6л

Помидоры в желе

1 способ.
В 1 л банку укладываем до середины помидоры, разрезанные на 4 части, перец болгарский (кружочками) , лук репчатый (кольцами) , 1 ст. ложку желатина и далее до верха помидоры, перец, лук.
Рассол: на 1 л воды - 2 ст ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 3 лавровых листа, перец горошком.
Наполненную овощами банку заливаем горячим рассолом и пастеризуем 15 минут, перед закручиванием добавляем 1 ч. ложку 9% уксуса.
2 способ.
В банку укладываем разрезанные на 4 части помидоры, перец болгарский (кружочками) , лук репчатый (кольцами) , можно и морковь. Сверху овощей сыпем 1 ст. ложку желатина, заливаем кипящим рассолом, сразу банки закручиваем и заворачиваем в одеяло до полного (!) остывания банок. Банки ставим вверх донышком.
Рассол: на 1 л воды - 70 г сахара, 40 г соли, 1 ч. ложка 9% уксуса, специи по вкусу.

На трехлитровую банку:
900 г. воды
2 ст. л. желатина
60 г. уксуса
1 ст. л. соли
4 ст. л. сах. песка

В половине воды замочить желатин, во втоpую половину - все остальное.
Желатин pазогpеть на огне до 80 гpадусов (как покажутся пузыpи) , втоpую половину вскипятить и потом вместе пеpемешать.
Помидоpы поpезать как на салат. Hа дно банки положить пеpец гоpошком, укpоп, петpушку, лавpовый лист. Потом положить помиpоpы. Повеpх помидоpов - поpезаный кpужочками pепчатый лук, залить гоpячим pассолом. Стеpелизовать 20 минут.

На 1 литр заливки: 2 стол. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. уксуса (%, 2 ст. л. желатина ( я ложила 4). Перец черный горошком, лавровый лист, перец сладкий, морковь - по вкусу. Это количество заливки расчитано на 3 литровые банки. Предварительно желатин надо замочить в теплой воде на 40 мин. На дно банки положить специи ( я делала без них). Помидоры крупно порезать и плотно уложить в банки, добавляя сладкий перец. В кипящую заливку опускаем мелко натертую морковь, набухший желатин. После того, как растров покипит 3-4 мин. , заливаем овощи и стерилизуем 5-7 мин.. Закатываем. Вкусны не только помидоры, но и сама заливка, только перед употреблением надо подержать их в холодильнике.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/4198/

Попробуйте мн нравится
и ещё один
http://www.povarenok.ru/recipes/show/12529/

Я прочитала все рецепты про овощи в желе но никогда на практике не развожу желатин в воде а сразу добавляю сухим в банку перед стерилизацией и стерилизую 5-7 мин примерно когда пойдут пузырьки это очень быстро и удобно делаю в литровых банках слоями лук кольцами болг перец кольцами огурцы кольцами и помид тоже кольцами даже морковку кольцами тонкими ложу перекладываю специями зонтик укропа распотрошу на маленькие зонтики получаются овощи в желе и на тарелке красиво делала и одни томаты добавляла только лук тоже замечательно и вкусно если нужен рецепт пишите сейчас под рукой нет