подскажите какой-нибудь яблочный пирог, кроме шарлотки?

для теста
сливочное масло - 100 г,
творог - 100 г,
сахар - 100 г,
мука - 200 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
щепотка соли
для яблочной начинки
яблоки - 600-700 г (4-5 шт) ,
сок лимона - 2-3 столовых ложки,
сахар - 2 столовых ложки,
изюм - 70-80 г,
коньяк - 2 столовых ложки
для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 столовая ложка,
ваниль - на кончике ножа,
картофельный крахмал - 2 столовых ложки

для украшения готового пирога
кокосовая стружка или сахарная пудра

Приготовить тесто.
Масло порубить ножом на разделочной доске и переложить в миску.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
К маслу добавить сахар, ванилин, щепотку соли, творог и муку смешанную с разрыхлителем.
Все перемешать и замесить тесто.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить яблочную начинку.
Изюм вымыть, обсушить и залить 2 столовыми ложками коньяка.
Яблоки вымыть. Каждое яблоко разрезать на 4 части, вырезать серединки с семечками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
Отложить в сторону 6-7 четвертинок - они будут использованы для украшения пирога. На каждой четвертинке сделать несколько разрезов не прорезая насквозь - в процессе приготовления, дольки раскроются в виде веера.
Остальные яблоки порезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, всыпать сахар, влить лимонный сок (~1-2 столовых ложки сока лимона, в зависимости от кислоты яблок - чем кислее яблоки, тем меньше сока) .
Кастрюльку с яблоками накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически помешивая, ~10 минут или пока яблоки не станут мягкими.
Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы, формируя небольшие бортики.
Поставить форму с тестом в нагретую до ~180-190°С духовку и выпекать ~10-12 минут.
Приготовить сметанно-яичную заливку.
В миску положить сметану, яйца, сахар, ваниль, добавить крахмал и хорошо размешать до получения однородной массы.
Форму с тестом вынуть из духовки.
По всей поверхности теста разложить яблоки и посыпать изюмом.
Аккуратно разложить, отложенные для украшения, яблочные четвертинки.
Пирог залить сметанно-яичной заливкой.
Выпекать в нагретой до ~200°С духовке ~20-25 минут.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

100 гр. маргарина (растопить) , 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, пол. ч. л. соды, 1 яйцо. Муки сколько возьмет, что бы тесто получилось как на олодьи. Заливаем в форму половину теста, потом натертые на терке или мелко порезанные яблоки, сверьху остальное тесто. В духовку.

250 гр. маргаринаили масла, 4 яйца, 1 ст. сахара, 3 ст. муки 1 ч. ложка соды.
Приготовление теста: болки отделить от желтков. Желтки перемешать с сахором маргарином и мукой. разделить на 2 части. одну часть протереть через тёрку на форму.
НАЧИНКА: 3-5 яблок натереть на тёрку. Взбить белки+пол стакана сахара +3-4 ложки повидла яблочного+ перетёртые яблоки. выложить на слой теста и сверху затереть 2-ой частью теста. Выпекать на медленном огне.

Можно сделать пирог с яблоками из слоеного теста.
Быстро (если тесто купить в магазине. ) и вкусно.
Раскатать два круга слоеного теста. Один положить на противень. На него выложить слоем нарезаные яблоки. Затем посыпать яблоки сверху сахаром-песком. Накрыть вторым кругом. Слегка прихлопать, защипить края и попротыкать (сделать небольшие отверстьица) . Поставить в хорошо разогретую духовку на 20-30 минут. И готово!

взять 3 яйца, 250 гр сметаны, 3 ст, л, майонеза половина стакана сахара, ванелин все смешать добавить 9ложек муки, соду погасить уксусом смазать протвень маслом нарезать на протвень яблок без шкурки и залить тестом печь 30 минут