Какие блюда можно приготовить на праздник? Только, что бы они были просты и оригинальны.

Фаршированные шампиньоны.

Шампиньоны
Лимон
Лук
Масло сливочное
Майонез
Сыр
Соль
перец

У грибов вырезать ножки немного с мякотью, лук почистить, все мелко порубить и обжарить в масле. Слегка остудить, перемешать с майонезом, посолить, поперчить.
Шляпки сбрызнуть лимонным соком.
Выложить начинку в шляпки.
Сверху потрусить тертым сыром и запечь в духовке.
В фарш можно добавить мелко нарезанную ветчину или куриное мясо вареное или копченое.

Приятного аппетита!

Салат "Тигренок"
400 г картофеля
200 г колбасы (можно вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец
для украшения:
маслины (или чернослив, черная икра)
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде) .
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения) .
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить) , смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.

Салат "Тигр" (Вариант салата мимоза)
1 банка консервы (например консервированного лосося или сардины)
майонез 1 пачка
репчатый лук 1 шт.
яйца 3 шт. + 1 для украшения
сливочное масло 60 г
сыр плавленый "Волна" или "Дружба" 100 г
3 картофелины
вареная морковь
маслины 10 шт.
стебли укропа для украшения
мак
Взять большое однотонное блюдо - красивее всего будет смотреться на тарелках белого или черного цвета. С консервов слить жидкость, удалить кости и кожу, мелко нарезать. Выложить первый слой в виде контура головы кошки с ушками. Смазать хорошенько первый слой майонезом. Репчатый лук измельчить как можно мельче и выложить следующим слоем. Смазать луковый слой майонезом. Натереть белки на крупной терке (предварительно отрезав небольшой пласт белка - для оформления) и равномерно распределить по всей поверхности, смазать майонезом. Масло, предварительно охлажденное, натереть на мелкой терке и разложить по поверхности салата. Сыр натереть и выложить на блюдо. Смазать весь слой майонезом. Картофель натереть на терке и выложить следующим слоем. Желток натереть на мелкой терке и посыпать им картофель. Смазать салат со всех сторон майонезом. Натереть морковь и выложить ее на всю поверхность салата, чтобы не оставалось белых майонезных "пятен". Оставшееся яйцо разрезать пополам и выложить на салат. Из кожицы томата или свеклы - сделать рот. Из белков вырезать овалы для глаз, зрачки сделать из половинок маслин. Из зелени сделать усы. Оставшиеся маслины измельчить и сделать характерные полосочки. Поставить салат в холодильник минимум часа на 3.

Салат "Тигрица"
250 г свинины (копченой или жаренной)
2 большие луковицы
2 большие моркови
3 яйца
150 г твердого сыра
100 г чернослива
2 небольших огурца
1 ч. л. паприки
2 зубочка чеснока
майонез
Яркий, сытный салатик станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален в 2010 году Тигра) .
Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет.
Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=c...

Салат Тигровый глаз
Мясо (лучше свинина) , лук, картофель, сыр, чернослив, морковь, сухарики из ржаного хлеба, чеснок, майонез.
Мясо нарезать соломкой, обжарить, лук порезать полукольцами, спассеровать. Картофель нарезать соломкой, обжарить во фритюре и обсушить на салфетке, сыр потереть. Чернослив, предварительно замоченный, нарезать, свежую морковь потереть.
Салат укладывать на плоское блюдо кучками.
Жареной мясо, обжаренный лук, картофель фри, тертый сыр, нарезанный чернослив, тертую морковь, сухарики. майонез смешать с тертым чесноком, выложить вокруг кучек. Перемешать на столе.
Оформить салатик можно и по-другому. Смешать все ингредиенты в салатнике, кроме сухариков, сыра и чернослива с майонезом. Уложить сухарики (их не вмешиваем сразу, чтобы не размокли раньше времени) , сверху посыпаем сыром. Поверх сыра в виде зрачка укладываем чернослив

«Удиви всех»
Рецепт фаршированной телячьей корейки. 1,5 кг корейки (телятины) , 250 г сосисок, 100 г копченого сала, мясной бульон, соль, специи.
Мясо обмыть и зачистить от пленок. Тонким ножом надрезать мякоть в нескольких местах, отверстия углубить и расширить с помощью ручки деревянной мешалки. Заполнить отверстия очищенными нарезанными сосисками и продолговатыми ломтиками сала. Подготовленную корейку посолить, посыпать специями и крепко увязать крепкой белой нитью, чтобы мясо не потеряло форму. Переложить подготовленное мясо в сотейник или гусятницу, смазанную жиром. Влить немного бульона и тушить под крышкой в сильно нагретой духовке около часа. Затем крышку снять и, время от времени поливая бульоном, дожарить мясо до мягкости.

Ленивая фиш
Берем живого карпа, тщательно чистим и режем кусками. В большую кастрюлю кладем нарезанную кружочками сырую свеклу, на нее - таким же образом нарезанную сырую морковь, затем выкладываем куски карпа и повторяем еще раз слои свеклы и моркови. Теперь берем среднюю луковицу и (внимание! ) вместе с шелухой разрезаем на четыре части (шелуха дает цвет) .
Эти четвертинки выкладываем сверху, затем насыпаем немного соли и сахара (по вкусу) , наливаем кипятку (так, чтобы он покрыл содержимое кастрюли) варим все вместе 40 минут на среднем огне.
Отдельно замочить в небольшом количестве кипяченой воды столовую ложку желатина. Взять широкое блюдо с высокими краями, выложить туда сваренные куски рыбы и красиво обложить их кружками свеклы и моркови. Набухший желатин хорошенько смешать с оставшимся от варки рыбным бульоном, процедить и аккуратно залить этой смесью получившийся «натюрморт» .
Остудите блюдо при комнатной температуре, а затем поставьте на несколько часов в холодильник.

полистайте-авось чё то и найдёте
http://www.say7.info/cook/kitchen/49-Raznoe/

Рататуй - вариации на тему

возьмите прозрачную салатницу и выложите цветной салат
1-й слой свекла отварная с орехами
2-й слой морковка отварная с изюмом
3-й слой сыр с чесноком
все слои перемазаны майонезом.
сделайте оливье и утрамбуйте в конусную часть бутылки, а потом переверните и на тарелку. Ветки сделайте из веточек укропа, а бусы и игрушки с граната морковки, горошка, свеклы.