А что вы обычно готовите на Новый год?

РУССКОЕ ЖАРКОЕ
- 1 кг картофеля,
- 1 луковица,
- 300-400 г мякоти свинины или свиные ребрышки,
- 1/3 стакана растительного масла,
- коренья по вкусу,
- 1 стакан сметаны,
- рубленая зелень
- соль и молотый черный перец по вкусу.

Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать крупными кольцами, так же обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить их в масле со всех сторон до образования румяной корочки. В керамический горшок или кастрюлю с толстым дном и стенками положить мясо, затем картофель, лук. Добавить нашинкованные коренья, приправить солью и перцем, положить лавровый лист, влить бульон, чтобы продукты только слегка были им покрыты.
Тушить в горячей духовке в течение получаса. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Подавать со свежими или квашеными овощами.
Горбушу ( а еще лучше судак) нарезать кусочками, уложить в глубокую сковороду, лук 2 головки нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные шампиньоны ( можно резаные) , добавить к луку и обжарить. Выложить на рыбу. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Поставить в духовку. Когда закипить убавить температуру до 180 градусов. Готовить 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
«
Новый рецеп! Вкусно и быстро!! !
ФАРШИРОВАННЫЙ СУДАК
Ингредиенты:
- 500 г судака,
- 150 г грецких орехов,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 2 ст. ложки бульона,
- соль по вкусу.
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, посолить, нафаршировать смесью из пропущенных через мясорубку орехов, спассерованного лука с добавлением бульона и лимонного сока.
Нафаршированную рыбу завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20-25 минут.
Подавать со свежими овощами.
«
Сельдь в сметане

• сельдь - 500 г
• лук репчатый - 30 г
• яблоки - 80 г
• сметана - 125 г
• сок лимонный или уксус
• соль
• сахар
• корень петрушки

Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.
Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.
Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок или уксус.
Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью
«
САЛАТ «МЕЛЬНИК» (слоями)
Грибы консервированные Поджаренный лук Крупно-тертый твердый сыр Мясо варенное (мелко порезанное) Соленый огурец (тертый) 4 вареные яйца (тертые) Майонез Тертая вареная морковь Картофель отварить (тертый) Майонез Посыпать тертым сыром и желтком
«
САЛАТ «ПЕЛЬМЕННЫЙ»
Тесто пельменное нарезать квадратами 1,5*1,5 см, обжарить в масле, мясо варенное (кубиками) обжарить, лик полукольцами обжарить (масло слить) , соль, перец. Заправить майонезом с чесноком
И конечно НАПОЛЕОН

Я обычно делаю холодец, сельдь под шубой и каждый раз какой-нибудь новый салатик.

В этом году собираюсь вот такой салатик сделать:

1ый слой - нарезанная отварная или копченая куриная грудка + майонез
2ой слой - нарезаное мелко зеленое яблоко + майонез
3тий слой - натертый сыр + майонез
4ый слой - нарезанная отварная или копченая куриная грудка + майонез
5ый слой - нарезаное мелко зеленое яблоко + майонез
6ой слой - натертый сыр + майонез
7ой слой - красная икра тонким слоем

Из того, что готовлю каждый раз-мясо по- французски, а остальное по настроению.

неизменно холодец, остальное по настроению

Курник

подарки)))

Петарды

жареную курицу с запечеными яблоками и рисом, селедку под шубой, крабовый салат, мясной салат, Харатуги, аррику, горский суп, лимонеллу томящуюся на красном вине

1. Семгу запекаю (каждому гостю по большому куску)
2. Картошку пюре
3. Оливье
4. Салат а^ля цезарь (с креветками)
5. Черри (как есть)
5. Покупаю заливное (рулетики ветчины с хреном) в Перекрестке

салат оливье, холодец, картошечку))

Нарядную душистую елочку)

хочется не повторяться, что-то обязательно новое добавить в новогоднее меню

Неизменно - это оливье, котлеты, пюре, курица.

Неповторимую незабываемую тусовку на 100 человек минимум