А вы представляете Новый год без ОЛИВЬЕ?:)) ) а что еще обязательно готовите на новый год?:))

МОЕ МЕНЮ

СОВЕТУЮ.. .

Филе индейки, запеченное в слоеном тесте

Филе индейки 0,5 кг, помидоры 0,5 кг, 1 луковица, 200 г шампиньонов, готовое тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, растительное масло, майонез.

Шампиньоны в течение 10 минут обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком, затем туда же положить мелко нарезанное филе индейки и тушить до полуготовности. Полученную массу выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Каждый кусок слоёного теста разрезать на 4 квадратика. Внутрь каждого квадратика положить приготовленную массу и защепить слоёное тесто с четырех сторон таким образом, чтобы сверху остался небольшой просвет. В разогретую до 200-230 градусов духовку поставить полученные полуфабрикаты и выпекать 15-20 минут до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Особенно эффектно данное блюдо смотрится, если воткнуть в каждую порцию маленькую горящую свечку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Салат Клеопатра (модифицированный)

3-4 куриные грудки, 100 г грецких орехов, по баночке маслин без косточек, консервированных ананасов и консервированных шампиньонов, луковица, столовая ложка 9-процентного уксуса, 4 ст. л. майонеза.

Лук нарежьте тонкими кольцами, залейте уксусом, оставьте на 20 минут. Грудки отварите (на банку ананасов примерно 3 грудки) , затем расщепите на волокна белое мясо и мелко порежьте. Маслины нарежьте тонкими кружочками, ананас, грецкий орех и шампиньоны измельчите. Мелко нарежьте лук, добавьте в полученную смесь и еще раз тщательно перемешайте, после чего заправьте майонезом. Можно также добавить несколько столовых ложек сока от ананасовых консервов.

Салат из бананов, апельсинов и клубники

Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком из 2-х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Напиток из бананов (Гаити)

Молоко 1 литр, сахар 250 г, 2 апельсина, 250 г бананов

Молоко кипятят с сахаром, охлаждают и добавляют сок апельсина. Жидкость вливают в банановое пюре, размешивают, охлаждают. Напиток подают, надев на край стакана ломтик апельсина. Пьют его через соломку.

Банановый торт с грецкими орехами

200 г муки с разрыхлителем теста, 1/4 ч. л. пекарного порошка, 1/4 ч. л. соды, щепотка соли, 150 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 3 ст. л. йогурта или простокваши, 4 ст. л. сметаны, 3 больших банана, 50 г измельченных грецких орехов

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Используйте две формы диаметром 23 см. Формы смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте муку, соду и соль в миску Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась кремовидная масса. Разомните бананы, перемешайте со сметаной и добавьте к смеси масла и сахара. Добавляйте поочередно сухие ингредиенты и йогурт, беря по трети и тщательно взбивая после добавления каждой новой порции. Смешайте тесто с орехами и ложкой переложите в подготовленные формы. Выпекайте около 30 минут. Поставьте охлаждаться на проволочную решетку

Оливье обязательно! остальное все по разному, по желанию.

Этот салат никогда не готовлю на праздник, не праздничный он, обязательных блюд вообще нет, каждый раз что то новое.

оливье и холодец!

Я вообще не ем майонез и соответственно Оливье

В Год Тигра нужно чего-нибудь первобытненького!!!! Будут отбивные, канапе (имитация шашлычка), и всёкрасно-жёлтое.. . Из салатов- Лисья шубка, а её рыжую верхушку украшу черносливом на манер тигриной шубки ;)

оливье - прошлый век, у нас будут суши

обязательно какой-нибудь салат со свеклой, королевский или селедку под шубой. Гусь с яблоками - это святое. Большой кусок мяса с картошкой. Хорошее настроение. Шампанское. Ананас. Много напитков. Фрукты.

где оливье.. . там и селедка под шубой...

Новый год без этого салата? ? Неее...) ) Новый год без ОЛИВЬЕ - всё равно, что.. .

1)..ехать в машине без музыки - можно, но позитива в два раза меньше..: )

2) ..пробежка морозным зимним утром, когда на улице -28 - в принципе возможно, но нежелательно.. )

3) ..фильм ужасов, где темнокожие актёры не погибают первыми - нарушение традиций..: )

4).. фильм Тарантино, где извращенцы и маньяки не рассуждают о жизни минут 10, а то и больше - тож нарушение традиций.. )

5) .. 8 марта с закрытыми цветочными магазинами - ну вот как так? и чё делать??) )

Селедку под шубой!

очень нравиться салат из краб палочек! (там ещё кукуруза, яица, рис отварной, огурцы свежие и листья салата) а ещё нравиться селёдка под шубой! ох! так есть охота!!! !
хотя на нов год после нескольких бокалов уже совсем не до оливье, мимозы и подшубой....

2 года встречали без оливье, но в этом году сделаем соскучились по салатику.... а так ромашку приготовим, гнездо глухаря и корейские салаты это уж семейное.... селёдка под шубой? может быть.... но это в нашей семье повседневное блюдо.... а холодец это само сабой и пельмешки на 1 января))))