Что вы обычно готовите на Новый год?

много много водки))))

салаты, нарезка, что-то из горячего... http://gotovim-doma.ru/view.php?g=4

Один салат ( желательно новый рецепт) , пельмени и к ним оригинальный соус, а на десерт торт-мороженное и готовлю в канун нового года, а продукты покупаю загодя...

Закупаю заранее, так удобно. В последнии дни по-мелочи.
Готовим? "Тазик салата",шубу, оливки, огурцы. помидоры. студень---Это всегда.
так меняем горячее, салата, закуски и т. д. и т. п.

наверно смотря в каком кругу вы собираетесь встречать новый год
большая семья - куча родственников - обед
друзья - складчина
влюбленные - пару салатиков шампанское
маленькая семья- небольшой ужин
одинокий куплю ка я себе чего нибудь вкусненького
безработный - что бог подаст

оливье и селедку под шубой холодец
шампанское мартини водку
на горячее - мясо по французски. свинина
торт заказываем медовик или дамские пальцы
фрукты манадарины яблоки

потом все это едим неделю

У меня с детства Новый год пахнет мандаринами. Мандарины (запах детства) , селедка под шубой (любовь моей дочери) , оливье (традиция нашей семьи) , манты (мы из Азии) , шампанское (это салют новому году) .

Мясо по французки и холодец... это обязательно.

Оливье не делаю много лет - надоел. Муж готовит гуся с зелеными яблоками и черносливом. Я салаты разные каждый раз. Что-нибудь с гредским орехом, и морской. Детям много сладостей. Из фруктов обязательно мандарины, киви, ананас. Спиртное водка, хорошее вино. Шампанское года 2 не берем, детское только, не очень его любим, да и не смешивать, что бы. А вообще меню соствавляя спрашиваю кто-что хочет. Основные продукты берем заранее, но почти всегда вкусненькое съедается и приходится докупать. С Наступающим.

Я покупаю продукты за неделю вперед, а фрукты перед праздником. Блюда я готовлю каждый год разные, вот могу тебе дать пару рецептов, что готовила в том году.

Свинина, запеченная с яблоками и черносливом

Продукты:
2.5 кг свиной ноги без кости
3 зубчика чеснока, очищенных и порезанных на тонкие полоски
1 ст л растительного масла
соль и черный молотый перец
100 г чернослива, порезанного
1/4 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотой гвоздики
5 яблок, сердцевину вырезать
3 ст л вина марсала или мадеры
Для сладкого нового года отметьте праздник сладко, используйте мед, фрукты и специи, придающие свинине дополнительный аромат.
1. Очистить свинину от упаковки и завернуть в пергамент; положить в холодильник на ночь, чтобы корочка полностью обсохла.
2. Разогреть духовку до 190 гр С.
3. Положить свинину в форму для запекания. Сделать по всей корочке сверху и по бокам небольшие надрезы и натолкать в них кусочки чеснока. Полить сверху маслом и приправить. Запекать по инструкциям на упаковке.
4. Тем временем, смешать чернослив со специями и начинить смесью яблоки. Добавить яблоки в форму для запекания за 45 мин до готовности свинины. Накрыть свинину фольгой, если она начинает подгорать.
5. Достать свинину и яблоки из формы и дать постоять 10 мин перед тем, как разрезать.
6. Деревянной ложкой помешать соки в кастрюле, добавить вино, если используете, прогреть перед тем, как подавать порезанным с мясом.
Вкусно подавать с картофелем, сладким картофелем или буланжери из пастернака, с жаренной савойской капустой. Будьте осторожны, чтобы не съесть гвоздику.

Курица по-нормандски

Продукты:
4 куриные грудки без косточки
2 яблока, порезанных на 4 части, очищенных от сердцевины и порезанных крупными кусками
200 гр шампиньонов, порезанных пополам
6 ст л кальвадос (яблочной водки)
6 ст л крем фреш или сметаны
Оригинальное блюдо для праздничного стола.
1. Приправить курицу. Нагреть большой кусок сливочного масла в сковороде и обжарить курицу на большом огне в течение 10 мин до коричневого цвета и полу-готовности. Переложить на тарелку.
2. Добавить другой кусок масла в ту же сковороду. Когда оно запенится, добавить кусочки яблока и обжаривать их до корочки. Достать из сковороды шумовкой и положить к курице.
3. Добавить грибы и обжарить на большом огне в течение 4 мин, помешивая, пока они не станут мягче. Вернуть курицу и яблоки в сковороду и разогреть.
4. Влить кальвадос, отойти и поджечь сковороду сверху с помощью длинной спички. Когда пламя уляжется, добавить сметану, по одной ложке, чтобы соус стал однородным. Готовить еще 10-12 мин до готовности курицы. Посыпать петрушкой и подавать с картофелем или лапшой.

Снежные шарики

Ингредиенты:
3 плавленых сырка
2 крутых яйца
1-2 зубчика чеснока
майонез
кокосовая стружка или яичный белок, тертый на терке
Необычное, пикантное и очень новогоднее блюдо.
Натереть сырки и яйца на терке, добавить отжатый через пресс чеснок, немного майонеза и размешать до однородной массы. Скатать из нее шарики размером с грецкий орех и обвалять в кокосовой стружке. Охладить.

Салат "Новогодний"

Ингредиенты: 1 кг. кальмаров (замороженных) , 500 гр. креветок (замороженных) , 200 гр. «Гауда» , 1 банка консервированных шампиньонов, 1 банка консервированных фаршированных оливок, майонез по вкусу.
Отварить кальмары (не более 4 минут) и креветки в подсоленной воде. Кальмары нарезать соломкой, креветки очистить. Сыр нарезать кубиками. Грибы – слить жидкость. Оливки поперек нарезать кружочками. Добавить соль и майонез по вкусу.

За десертом, обращайся, помогу.

Приятного аппетита и веселого Нового года

К предидущему, а на утро - пива

на кждый новый год я готовлю трюфеля по мермизонски, мидии под ананасом, майонэз пад кетчупом и самое любимое кетчуп под мойнэзом..))))

"Сельдь под шубой",холодец, оливье - святое дело! И почти всё уже закупила!

салат "остатки сладки", блюда - "что бог пошлет", напитки - детям морс из ягод, мужу - "водка", себе - "шампансое". это святое, без шампанского не начинаем новый год.

а мы делаем долма на новый год

Молочного поросёнка и Оливье только из крабов, Крюшон из Мартини.

Селедка под шубой просто пальчики оближешь! Конечно его надо делать на новый год!

Я готовлю оливье, мимоза, селедка под шубой, цезарь, салат с фасолью, курицу в духовке делаю, картошку тушу, ну всякие нарезки и обязательно бутербродики с форелью и красной икрой мое любимое.

оливье

в первую очередь ёлку салат оливье и водочку