Песочный торт

Торт "Песочный"

Для основы торта:
10 яиц
400 г масла
2 стакана крахмала
2 стакана сахарного песка (пудры)
лимонная цедра
ваниль
Для крема:
100 г шоколада
2 cт. ложки масла,
3 cт. ложки сахара
3 cт. ложки сливок
Растереть масло до густоты сметаны, добавить постепенно желтки и крахмал. Продолжать растирать, пока не будут вложены все желтки, крахмал и сахарная пудра. Затем добавить пряности и ввести взбитые белки. Выпекать на хорошем жару в форме, покрытой пергаментной бумагой, смазанной жиром и посыпанной мукой. Приготовить крем: натертый шоколад перемешать с маслом, сахаром, сливками и варить 5-10 минут, все время помешивая. После охлаждения разрезать торт на 3 части, смазать кремом и украсить. Тортик чисто домашний - самый вкусный и любимый. Готовится около 1-1,3 часов. Делается 24 часа + ночь в холодильнике. Делается очень быстро - на самом деле кушать можно после ночи, н окогда он настоится в тепле, а потом ночку в холодильнике он становится невероятным. Попробуйте не пожалеете!

для песочного теста:

400 г муки, просеять
400 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан кипяченой холодной воды
соль
сахар 3-4 ст. л.

для крема:
для крема можно использовать вареную сгущенку, любимое кисленькое варенье

я брала крем: 2 банки вареной сгущенки взбить с 200 г сливочного масла
малиновое варенье

Мука, кефир, сода, масло или маргарин, яйцо. Делаю "на глаз" но примерно на стакан кефира 3 ст муки сода 0.5 чайной ложки 100г масла и одно яйцо. Увас торт-так еще можно сахар добавить..

Вот посмотрите здесь:
http://www.say7.info/cook/recipe/40-Tort-Pesochnyiy.html

сейчас добавлю рецепт....