Вот такая ситуация... Что бы вы мне посоветовали приготовить?

Смотрите здесь. Вкусные салаты с гениальным оформлением
http://forum.say7.info/forum66.html?sid=eb928df81967679635216f0e8a6dad95

РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Необходимые продукты:
курица – 1 шт.
ветчина – 150 г
яйцо – 2 шт.
лук репчатый – 1 головка
корень петрушки – 30 г
зелень петрушки и укропа – 10 г
молоко – 4 стакана
масло сливочное – 1 ст. ложка
аджика – 1 ст. ложка
имбирь
перец черный
соль

Количество порций: 4

Время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления рецепта:
У обработанной птицы сделайте надрез вдоль позвоночника и снимите кожу, отрезая крылья и ножки. Оставшуюся мякоть нарежьте тонкими пластинками. Кости птицы залейте водой и сварите бульон.
Яйца взбейте с солью, постепенно добавляя молоко, до однородной массы, а затем вылейте на разогретую с маслом сковороду и жарьте до готовности. Готовый омлет остудите.
Кожу разложите на доске, смажьте аджикой, приправьте специями, выложите мякоть, сверху уложите омлет и нарезанную тонкой соломкой ветчину.
Сверните кожу вместе с наполнителем в виде рулета, перевяжите шпагатом. Рулет залейте процеженным бульоном, быстро доведите до кипения, добавьте корень петрушки, луковицу, соль, уменьшите нагрев и варите до готовности.
Готовый рулет охладите в бульоне, освободите от шпагата и нарежьте поперек ломтиками толщиной 0,7 см.
При подаче оформите зеленью.
БЛИНЧИКИ "АМБРОЗИЯ"

Для блинчиков:
3 яйца
0,5 ч. л. соли
1 стакан муки
1,5 стакана молока
3 ст. л. растопленного и остуженного сливочного масла

Начинка:
500 г консервированных кусочков ананасов, обсушенных
300 г очищенных долек мандарина или апельсина
0,5 стакана подслащенных кокосовых хлопьев
3/4 стакана ванильного, лимонного или апельсинового йогурта
Приготовление:
Блинчики: в небольшой емкости взбейте яйца с солью, добавьте муку, молоко и масло, хорошо перемешайте, чтобы тесто было однородным. Накройте емкость крышкой, поставьте в холодильник на 1 час. Непосредственно перед выпечкой блинчиков тесто еще раз хорошо перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду для блинчиков, слегка смажьте ее жиром и испеките блинчики.

Начинка: для ее приготовления смешайте все ингредиенты, поставьте на некоторое время в холодильник. Каждый блинчик начините, заверните и при желании полейте сладким сиропом.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

печень говяжья - 500 гр.
яйца - 3 шт.
молоко - 100 мл
овсяных хлопьев (или муки) - 2 ст. лож.
лук – 1 шт.
2 ст. л. растит. масла
соль, перец,
майонез
зелень, вареные яйца, сыр, для украшения.

Рецепт приготовления печеночного торта:
Печень и лук пропустим через мясорубку, добавим яйца, молоко, масло, хлопья и специи по вкусу. Взобьем все ингредиенты миксером.
Выпекаем на сковороде смазанной маслом, - как блины.
Каждый блин смажем майонезом и сформируем торт. Украсим по своему усмотрению.

P.S Между слоями так же в качестве начинки можно использовать жареный лук с морковью, или лук с грибами.

Я поддерживаю Ирину Попеску! Блины обязательно. Рыбу соленую какую-нибудь, сельдь под шубой - это будет улёт! Борщ или окрошку! Экзотика, млин!!!

Пельмешки в горшочке. (По Герасимовски)
Хорошо на даче летом, но и зимой совсем не плохо. На улице идет снег, а в горячей печке потрескивают дрова. Тепло и уютно в доме, я даже халат не стал одевать. Сегодня рано утром, еще солнце не взошло, приходила одна добрая женщина. Пару недель назад, я отремонтировал ее древний шкаф, и в благодарность она принесла мне пакет с ливером. Почка, сердце, пол кило печени и мозги. Шашлык из этого не сделаешь, а сегодня вечером приедут друзья, как бы скормить им этот наборчик? У меня есть смешанный фарш (свинина с говядиной) и всякие овощи, глиняные горшочки мирно стоящие на печной полке подают хорошую идею. Почку еще утром я разрезал повдоль и положил вымачиваться в воду с добавлением щепотки соли и сахара и уже пять раз сменил воду. Неприятный запах исчез, надо поставить ее провариться, что бы можно было снять пленки. В воду кладу луковку, лаврушку и перчик горошком. Туда же кладу разрезанное на четыре части сердце, где то в морозилке, у меня завалялась косточка, положу ее туда же, бульончик мне еще понадобится. На стол кладу большую доску, предназначенную для замешивания теста. Насыпаю горкой пшеничную муку, разбиваю яичко, кладу щепотку соли и начинаю месить руками. Тесто получилось крепкое, «пружинистое» . Вода уже закипела. Медленно, с выражением, два раза, читаю молитву «Отче Наш» , вынимаю почку и кладу ее в тарелку остывать. Теперь займусь фаршем. В миксере, ведь мясорубки на даче у меня нет, слегка размалываю мозги, посолив и обильно поперчив, смешиваю с фаршем. Тесто скатываю колбаской и, нарезав кусочками, делаю кружочки. Немного теста оставляю, что бы сделать из него крышечки для горшочков. Выкладываю на каждый кружочек ложечку фарша, загибаю края вверх и слепливаю их «бутончиком» . Из кипящего бульона достаю сердце, а косточку оставляю довариваться. В холодильнике места мало, поэтому выставлю ко пельмешки на холод в сени. Очищаю почку от пленок и нарезаю ее мелким кубиком, так же нарезаю сердце и печень. Обжариваю их на постном масле и равномерно раскладываю по горшочкам. Добавив масла, на этой же сковороде, пассирую рубленый лук с тертой морковкой, под конец кладу нарезанные мелким кубиком помидорчики и пару ложек жирной сметанки, накрываю крышкой, снимаю сковородку с печки и оставляю томиться. Приношу пельмешки с мороза, процеживаю бульон и ставлю его на печку, пока он закипает, раскладываю тушеные овощи по горшочкам. В кипящий бульон кидаю пельмешки, по 5-6 штук на горшок, и как только они всплывут, достаю их шумовкой и кладу в горшочки. Заливаю в них бульон, залепливаю крышечками из теста, делаю несколько проколов для выхода пара и ставлю в печь.
Тесто запеклось и покрылось темными пупырками, можно доставать. Ставлю горшочки на край плиты, что бы они подольше оставались теплыми, а один открываю. Размешиваю душистую гущу деревянной ложкой, зачерпываю и, хорошенечко подув, кладу в рот. Какой дивный вкус! Фарш с мозгами, из пельмешек, просто растекается по нёбу. Закусываю крышечкой из теста и съедаю еще пару ложек. Мое нутро наполняется приятным теплом, а на лбу выступают капельки пота. Если гости не приедут в ближайшие полчаса, им останутся только пустые горшки.

Рулеты из блинов (блин смазать твороженным сыром, свернуть рулетом нарезать, сверху наложить икры), винегрет с сельдью, тушеный картофель с копчеными ребрышками, гороховую кашу с жареным луком и шкварками, блинов придется наделать с разными начинками (творог, с фаршем, с сельдью со сметаной, с ягодами, с яблоками, с медом, с грибами жареными ),заливную рыбу, студень, тарталетки с селедочным паштетом, голубцы, ежики с рисом, печенку в сметане, -салатов с майонезом не даю, сами знаете что они ентого не понимають)) ) Кстати есть время сделать малосольные огурцы!

курочку тапака, хоть и грузинское блюдо но давно обрусевшее, тем более переделанное под русский вкус.. пельмешки.. пирогов закусочных маленьких и разносолов.. ну и я думаю они рассчитывают на водку.. не обманите их ожиданий..

блины с икрой
кулебяку
гусь с яблоками
борщ или рассольник, окрошку

Приготовьте им борщ, нажарьте картошки, откройте банку помидорок или огурчиков маринованных- вот это и есть русские блюда. Пусть удивляются вкуснятине-да ещё и рецептик выспрашивают)))) ) А так-готовьте, что Вы больше всего умеете и у вас это классно получается. Главное-внимание....

домашнюю еду ее все любят

У меня была подобная ситуация; я работала в итальянском бар-ресторан и к моему хозяину приехал друг ШЕФ у которого рестораны были в Италии Испании Франции-меня телепало на кухне от страха, а прошло всё отлично селёдочка под шубой, салат из свежей капусты, селедка, бутерброды с икрой, жаркое, пелемени. В другой раз ел борщ и беляши. Так что не бойся-УДАЧИ!!!!

студень из говядины -прозрачный, жаркое можно в горшках, икру из кабачков, слянку, пироги с капустой, с яблоками, шницель по - министерски
рыбу под маринадом, селёдку под шубой

сделай пельмени по сибирски, драники и если сможешь сделать квас то окрошку

http://supercook.ru/zz330-27.html, именно тут я беру многие вкусненькие рецептики именно русской кухни, посмотри и выбери что нибудь, я щуку люблю фаршированную )