Подскажите вкусненький рецепт утки к Новому году!!!

Утку или гуся хорошо промыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить. Начинку положить внутрь тушки и заколоть отверстие зубочистками или зашить ниткой. Утку смазать растительным маслом (чтобы кожа не была вареной) и уложить на застеленный фольгой противень или в глубокую форму для запекания (можно готовить и в утятнице) на спинку.

Противень плотно закрыть фольгой и поставить в духовку на средний огонь на 2-3 часа (время приготовления зависит от веса птицы - чем больше вес, тем больше время приготовления) .
Каждые 30 минут поливать утку выделившимся жиром. * чтобы уточка получилась нежирной - во время запекания проткните зубочисткой грудку и ножки птицы.
За 15-20 минут до готовности снять фольгу, вылить скопившийся жир, и подрумянить в духовке не накрывая фольгой или крышкой.

Утка печеная деревенская

Утку натирают солью, перцем, маслом и хорошо обсушивают. Начиняют утку рубленым луком, чесноком. В жаровню укладывают картофель брусками, натертый маслом, а на него утку. Запекают без крышки 30' при 250°, чтобы вытопить лишний жир. Потом вливают вино и тушат с крышкой еще 30'. Выкладывают на блюдо и посыпают зеленью. В оставшийся в жаровне бульон всыпают поджаренную муку и варят, пока не загустеет. Полученным соусом поливают утку, гарнируют фруктами. .

1000 г утка, 50 г масла постного, 1 луковица, 600 г картошки, 200 г сухого белого вина, 1 с. л. муки, головка чеснока

Утка должна быть приготовлена с "отдушиной" - с чем-нибудь пахучим. иначе её родной запах будет не очень приятным. Для этого то и добавляют фрукты. Ну. попробуйте тогда смесь прянных трав, типа розмарин, тимьян и т. д.. . Но без фруктовости утка не утка на мой взгяд.

Делаешь как обычную утку, но ешь только на НГ.

Тогда с гречневой кашей.

Утка по Пекински

надо спросить у самой утки как ее готовить она про себя лучше знает