Подскажите хороший рецепт утки к Рождественскому столу!!

С удовольствием! Этот рецепт узнала у друзей и приготовила так утку к новогоднему столу! Очень-очень вкусно, теперь этот рецепт будет одним из коронных в нашей семье.
Берем утку (лучше импортную) , режем на порционные куски, складываем в глубокую сковороду (казан) , смазанную растительным маслом. Солим, перчим черным перцем. Сверху закладываем 1 кг квашенной капусты. 2 ст. ложки (с горкой) томатной пасты разводим в 800 г воды и заливаем. В духовку на 1 час.
Приятного аппетита! :)

будет вкусно если натереть утку медом с горчицей в равных пропорциях

Рождественская утка

Ингредиенты:
утка 2,5 кг. – 1 штука;
цыпленок 900 гр. – 1 штука;
язык говяжий 1000 гр.
фарш куриный 300 гр. ;
масло растительное 50 гр. ;
масло сливочное 100 гр. ;
пряные травы или специи;
соль.
перец

Оформление:
маринованные фрукты;
маринованные овощи;
зелень.

Из тушки утки удалить костный каркас скелета, не разрезая тканей тушки, так же обработать и тушку цыпленка. Говяжий язык отварить в пряных травах до готовности и зачистить в холодной воде. Связующим всех компонентов будет куриный фарш. Купаж составляющих нужно фаршировать в одно целое. Говяжий язык целиком заправить в цыпленка и, предварительно смазав фаршем, все заправить в утку. Рваные места зашить ниткой. Жарить в духовом шкафу 45 минут, периодически поливая тушку жирным соком, выделившимся при жарке. Декорировать готовое блюдо консервированными фруктами, овощами и зеленью.
2
Такую утку готовить очень просто и довольно быстро. А на праздничном столе она отлично выглядит и очень вкусная. Приготовьте "пьяную" утрку по этому праздничному рецепту к Рождеству или Новому году.

Продукты: 1 утка, 3-4 помидора, 200 грамм репчатого лука, стакан белого сухого вина, 2 столовая ложка сливочного масла, 1 лимон, зелень киндзы, соль.

Для приготовления блюда из утки по этому праздничному рецепту подготовленную утку разделайте на порционные кусочки и обжарьте на сливочном масле в глубокой сковороде. Спассеруйте лук до золотистого цвета. Ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу и удалите семена, затем мелко нарежьте. Помидоры переложите в сковороду к утке, залейте вином, добавьте сок лимона, соль по вкусу и тушите до готовности. За 15 минут до окончания тушения добавьте зелень. Готовую утку выложите на блюдо с отварным картофелем.

Приятного аппетита!
3
Жареная фаршированная утка

Для начинки очистим лук и мелко нарежем, зелень сельдерея нарежем на части. Яблоки очистим, удалим сердцевину и нарежем ломтиками. В сковороде разогреем масло и в течение 3 минут пожарим на нем лук, зелень сельдерея и яблоки, систематически помешивая. Снимем сковороду с плиты и добавим туда панировочные сухари, специи и яблочное вино. Духовку разогреем до 200 градусов. Начиним утку этим фаршем, и зашьем брюшко. Кожу на ножках наколем иглой. Натрем утку солью и перцем, смажем маслом и в течение 1 часа с четвертью пожарим в духовке на решетке. Примерно за 15 минут до окончания жаренья разогреем мед в 1 ст. л. воды и смажем им утку. Из образовавшегося мясного сока удалим жир и подадим этот соус вместе с уткой.