Что вам проще, самим возиться с выпечкой (тесто и т. д. ) или купить готовую в магазине - сейчас так много всего вкусного?

Пеку тоько когда очень много свободного времени, особенно если вдохновиться каким-нибудь кулинарным шоу. Очень нравится Званый Ужин. Рецепты оттуда не беру, но как-то настраивает на нужный лад.
А в большинстве своем, конечно же, все покупаю.

Никогда не купишь то, что надо. Как говорил один русский повар 19 века: "Надо постараться! "

Беляши из дрожжевого теста

Замесить тесто по рецепту на пакете дрожжей. Дать ему подняться и промесить. Из мяса и лука сделать фарш, посолить, поперчить и вымесить. Тесто разделить на 8 кусков, каждый раскатать в кружки. Фарш мелют на крупной решетке, добавляя для сочности бульон или молоко. Размешивают фарш очень тщательно, сжимая в кулаке, чтобы он выскальзывал меж пальцев. В центр каждой лепёшки положить начинку и защипнуть края так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие. Готовые беляши выкладывают на припудренную мукой доску и дают подняться 15~30 минут.

Жарят беляши в масле на среднем огне около 10 минут, выкладывая в первую очередь стороной с дырочкой. Масла должно быть не слишком много, чтобы оно не затекало внутрь беляшей. После того, когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую и дожарить под крышкой. Желательно после 3 жарки масло сменить. Готовность можно определить, слегка нажав на фарш – из него должен вытекать прозрачный сок. После этого беляши складывают в кастрюлю, которую накрывают крышкой или полотенцем. Если на беляшах остается много масла, их промокают бумажным полотенцем.

Можно также уложить на противень пекарскую бумагу и, смазав беляши маслом, выложить их туда и выпекать в духовке 30 минут при 180°, подливая в отверстия бульон, чтобы были сочнее.

Тесто: 2 стакана муки, 250 г молока, 1 столовая ложка сахара, 1 ч. л. соли, ½ пачки дрожжей

Варианты фарша:
•600 г жирного мяса, 75 г молока, 1 луковица
•500 г баранина, 300 г капусты, 2 луковица, 100 мл молока, 1 яйцо
•400 г куриного филе, 2 луковицы, 100 мл молока, 1 картофелина, 1 яйцо
400 г куриного филе, 200 г бекона, 2 луковицы, 100 мл молока

Кулебяка на четыре угла

Сделать тесто из муки, сахара, соли, дрожжей и теплых сливок. Вымесить его, раскатать в квадрат и дать отстояться.

Пассировать лук на мелко резаном шпике 10', присолить, смешать с рубленым укропом и тмином, выложить в форму на тесто. На той же сковороде немного обжарить соленое и перченое куриное филе, добавить вино и под закрытой крышкой упарить его. Филе нарубить и выложить на лук.

Кулебяку защипнуть 4 швами, сходящимися по диагоналям кверху, оставив в середине отверстие. Поставить в духовку и запекать 25' при 210°. За 5' до конца вылить на сковороду полстакана кипятка и влить его в кулебяку через отверстие.

Тесто: 300 г муки, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 200 г сливок, ½ пачки дрожжей
Нижняя начинка: 500 г лука, 100 г шпика, ½ ч. л. соли, пучок укропа, тмин
Верхняя начинка: 400 г куриного филе, 50 г белого вина, ½ ч. л. соли, ½ ч. л. белого перца

Если кулебяка делается под уху, то из той же самой рыбы, разваренной в первой закладке (двойная уха) . Бульон тоже от той самой ухи берется.

чаще покупаю тесто уже готовое-вот и пирожки .вот и пицца-я сама так не умею, особенно тесто тонко катать

так, как готовлю я, никто не готовит

Проще, конечно, купить. Но вот, не знаю как у вас в городе, а у нас, например, просто невозможно купить обыкновенный сметанный торт. Приходится ваять самой. Сливки и сгущенка уже приелись основательно. Ну и пирожки там всякие тоже сама пеку. Во-первых вкуснее, а во-вторых дешевле.

когда есть время то конечно сама, когда были каникулы у детей занималась выпечкой на опарном тесте, а сейчас хватает время только на пироги, да быстрые торты

Лично у меня нет ни времени, ни желания что-то стряпать и печь. Поэтому всегда покупаю готовую выпечку. В нашем городе хорошую выпечку поставляет хлебобулочный комбинат, очень большой ассортимент, у этого комбината существует в городе большая сеть спец. магазинов, где всегда можно свежую продукцию.

Мне нравится самой повозиться.

Я вообще не люблю магазинное, оно вроде бы и вкусно иногда бывает, и красиво, но все равно не очень мне нравится. Люблю сама с выпечкой возиться, когда нет времени - покупаю готовое тесто и пеку все равно сама.

Купить проще, но этикеточку прочти и кушать не захочешь! Уж лучше я сама приготовлю!

Проще купить, но вкуснее самой. Выбор за вами...

Я готовлю тесто дома. Купила хлебопечку и в ней все теста готовлю . Очень довольна - и мука просеена, и положить можно добавки разные.

Я чаще сама вожусь с выпечкой)))