друзья! подскажите, что вы сегодня на праздник будете готовить?

Наверно как всегда)
Морской салат (креветки, раковые шейки, пек. капуста и сухари.), оливье, наполеон.. .
Ну а вот если хочешь удивить:

1.Традиционное блюдо на Рождество
Вам понадобятся индейка, гусь или курица.
Предлагаю рецепт гуся, тушенного с грибами и овощами, для приготовления в микроволновой печи.
Гусь - 1,3 кг,
грибы (сушеные) - 100 г,
маргарин - 100 г,
морковь - 3-4 шт. ,
корень сельдерея - 2 шт. ,
бульон - 1 литр,
зелень укропа и петрушки - по пучку,
соль по вкусу.
Гуся разрубить на куски и выложить в специальную форму для микроволновой печи, добавить мелко нарезанные зелень, морковь, корень сельдерея, отваренные грибы.
Залить бульоном (можно приготовить из кубика) , накрыть крышкой и можно тушить при максимальном уровне мощности 25-30 минут, затем при среднем уровне мощности 10-12 минут (из расчета 7-9 минут на 450-500 г мяса) .
Гарнир к гусю или утке должен отличаться кисловатым вкусом ( тушеная квашеная капуста, кислые яблоки, маринованные плоды) .
Приятного аппетита!! !

а если он хочет что-тол из выпечки:

2.Торт «Оригинальный»
Продукты: 3 яичных белка, 200 гр. сахарной пудры, масляный крем (заварной, ванильный, мороженое или варенье) .
Способ приготовления:
Взбить в густую пену 3 яичных белка и, осторожно помешивая, добавить сахарную пудру. Из белой бумаги вырезать круг. Накрыть им дно круглой формы, хорошо смазать маслом сливочным. Часть полученной массы выложить тонким слоем на бумагу. Остальную, с помощью кондитерского кулька, выложить на круг в виде веночка.
Нагреть духовку до 300 °C. Поставить торт в духовку и сразу же выключить огонь. Когда торт подсохнет аккуратно снять с него бумагу. Центр круга заполните каким-нибудь наполнителем, например: масляный, заварной, ванильный кремы, мороженое или варенье.

Главное - не угощение даже, а настрой души, Рождество, это - символ начинающегося обновления Природы, снова начнёт прибавляться день, вернётся к нам Солнышко, растопит лёд, пашня примет зерно, вырастим новый урожай... Будет зерно, мука, пироги, Поспеют ягоды и фрукты.. .
И родятся телятки и поросятки, овечки и козочки, скот на травке подрастёт, цыплятки станут петушками и курочками... .

Ваш ужин - как залог нового урожая может содержать и зерновые, и фрукты, и овощи, орехи и соки.
Плодородие земли может проявиться в любом блюде, которок вы любите. Салаты, горячее, закуски. Плов - неплохо, но можно и рыбу, и мясо, и грибы, и ягоды. Пироги, ватрушки.

У нас долма (голубцы в виноградных листьях) , холодец и фаршированные яйца. Если сейчас можете на рынке среди солений это обычно купить засоленые листья виноградные - то очень советую. Потом к ним подливку - поллитра кефира, туда зелень, чеснок. Очень вкусно.

РУССКОЕ ЖАРКОЕ
- 1 кг картофеля,
- 1 луковица,
- 300-400 г мякоти свинины или свиные ребрышки,
- 1/3 стакана растительного масла,
- коренья по вкусу,
- 1 стакан сметаны,
- рубленая зелень
- соль и молотый черный перец по вкусу.

Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать крупными кольцами, так же обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить их в масле со всех сторон до образования румяной корочки. В керамический горшок или кастрюлю с толстым дном и стенками положить мясо, затем картофель, лук. Добавить нашинкованные коренья, приправить солью и перцем, положить лавровый лист, влить бульон, чтобы продукты только слегка были им покрыты.
Тушить в горячей духовке в течение получаса. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Подавать со свежими или квашеными овощами.
-
Горбушу ( а еще лучше судак) нарезать кусочками, уложить в глубокую сковороду, лук 2 головки нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные шампиньоны ( можно резаные) , добавить к луку и обжарить. Выложить на рыбу. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Поставить в духовку. Когда закипить убавить температуру до 180 градусов. Готовить 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Новый рецеп! Вкусно и быстро!! !
ФАРШИРОВАННЫЙ СУДАК
Ингредиенты:
- 500 г судака,
- 150 г грецких орехов,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 2 ст. ложки бульона,
- соль по вкусу.
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, посолить, нафаршировать смесью из пропущенных через мясорубку орехов, спассерованного лука с добавлением бульона и лимонного сока.
Нафаршированную рыбу завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20-25 минут.
Подавать со свежими овощами.
Сельдь в сметане

• сельдь - 500 г
• лук репчатый - 30 г
• яблоки - 80 г
• сметана - 125 г
• сок лимонный или уксус
• соль
• сахар
• корень петрушки

Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.
Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.
Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок или уксус.
Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью
САЛАТ «МЕЛЬНИК» (слоями)
Грибы консервированные Поджаренный лук Крупно-тертый твердый сыр Мясо варенное (мелко порезанное) Соленый огурец (тертый) 4 вареные яйца (тертые) Майонез Тертая вареная морковь Картофель отварить (тертый) Майонез Посыпать тертым сыром и желтком
САЛАТ «ПЕЛЬМЕННЫЙ»
Тесто пельменное нарезать квадратами 1,5*1,5 см, обжарить в масле, мясо варенное (кубиками) обжарить, лик полукольцами обжарить (масло слить) , соль, перец. Заправить майонезом с чесноком.

САЛАТ «КОРОЛЕВСКИЙ»
(слоями)
3 шт. картофеля отварить (тертые) , майонез
свекла тертая, сметана + майонез
4 шт моркови отварной (тертая) , майонез
4 яйца (тертые) , соль, майонез
мясо отварное (мелко порезанное) , майонез
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
Курага (измельченная)
Свекла (тертая) , майонез + сметана
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
Сверху выложить зернами граната

ТОРТ НАПОЛЕОН С ДЕТСТВА

жареная картошка сгрибами

холодец... 2 салата... картофель в горшочках.... нарезка.. торт.. красное вино

Все что есть в доме! А точнее что осталось после Нового года! Лично у меня манты есть, поставлю варить, можно пару легких салатов, и конечно же красное вино!