Как готовить блины, что бы они были тоненькие-тоненькие???

ТОНКИЕ БЛИНЫ 3 стак. пшеничной муки; 4,5 стак. молока; 25 г дрожжей; 1 стол. ложка сахара; 1 чайн. ложка соли; 0,5 стак. рафинированного растительного масла; 50 г сливочного масла.
Тесто для блинов замесить опарным способом за 4-5 часов до начала выпечки. Для этого просеять в кастрюлю 1,5 стак. муки, добавить 1,5 стак. холодного молока и размешать, чтобы не было комочков. Остальное молоко довести почти до кипения, слегка остудить и залить им (обварить) тесто. Тщательно размешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти. Затем добавить остальную муку (просеянную) , сахар, соль, перемешать, дать еще раз подойти и печь блины.
Процесс выпечки блинов: сковороду раскалить, перед выпечкой каждого блина сковороду смазать растительным маслом (это удобно делать половинкой луковицы, предварительно погруженной в масло) , половником взять тесто и разлить его тонким ровным слоем на сковороде; как только блин немного подрумянится, смазать его сверху маслом (с помощью той же луковицы) и сразу же перевернуть на другую сторону. Готовые блины складывать стопкой и смазывать сливочным маслом.

Тесто должно быть жидким. Чем жиже, тем блин будет тоньше.

В блинах должно быть много яиц (4) на 500 г молока, ложка майонеза, сахар 1 ст. ложка, муки ложек 6-8,сковорода сильно расколина и наливать тесто с одной стороны и быстро, чтобы разливалось тесто.

Теста на сковородку лейте поменьше.

Я готовлю блины на сыворотке и только тоненькие, получаются очень вкусные
На 1 л. -сыворотки беру соль немного 1 ч. л. -соду и сахар по вкусу, не много добавляю ванилина, все хорошо взбиваю, венчиком, затем добавляю муку, перемешиваю смесь должна быть чуть гуще жидкой сметаны, затем вбиваю яйца 2-3 и снова хорошо перемешиваю и затем добавляю растительное масло. чтобы каждый раз не смазывать сковороду. а первый раз обязательно смазать. УДАЧИ

1,5 ст. молока, 1 яйцо, 1 ст. муки, соль сахар по вкусу, все хорошо взбить, чтобы не было комочков (если нет молока, можно взять воду) . Жарить на сковородке, каждый раз смазывая либо маслом, либо кусочком сала.

Меньше теста на сковородку наливайте)