Подскажите рецепт сырников как правильно готовить на сковородке ещё какую нибудь выпечку на скорую руку, кроме блинов

Сырники с шоколадной помадкой

•творог - 250г
•яйцо - 3 шт.
•сахарная пудра - 3 ст. л.
•мука - 5–7 ст. л.
•горький шоколад - 150г
•сливочное масло - 30г
•апельсин - 1 шт.
•растительное масло - 100 мл.

Творог, яйца перемешать, добавить муку и 2 ст. л. сахарной пудры. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде. Достать творожную смесь из холодильника, скатать в толстую колбаску и нарезать ее одинаковыми кружками толщиной 2 см.
Жарить сырники в горячем масле до золотистой корочки с двух сторон. Дать сырникам остыть.
Для приготовления помадки шоколад растопить на водяной бане и, помешивая, постепенно вводить сливочное масло и апельсиновый сок. Как только смесь приобретет консистенцию густой помадки, снять с огня, но не убирать с теплой водяной бани.
Холодные сырники разрезать вдоль на 2 равные по толщине части, одну половинку промазать помадкой и накрыть сверху другой. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Одно яйцо, две ложки муки, двести гр. творога перемешать-тесто для сырников.
можно добавить изюм, орехи, курагу (порезать) и выпекать в духовке. Сахар по вкусу. Если ягоды сладкие, можно без сахара

Я так готовлю: хорошенько взбиваю 1 яйцо, добавляю в него 1 ст. ложку манной крупы, даю постоять, чтобы манка разбухла. Потом данную массу смешиваю с творогом (500 гр.) , туда же сахар (по вкусу) , хорошенько вымешиваю, формирую как котлетки, только кругленькие, обваливаю в муке и жарю на сковороде с растительным маслом. Дочь любит кушать сырники со сгущенным молоком.