Поделитесь рецептами начинок для блинов (провереными)

икра, вар. сгущёнка

предпочитаю пресные блины скородумки с начинками
нарезанные варёные яйца, обжаренный зелёный лук, соль

творог, 1 сырое яйцо, сахар

фарш из вареного мяса, нарезанные варёные яйца, соль, перец

обжаренные грибы, обжаренный лук, соль, перец

тушёная печень, обжаренный лук, варёные яйца, соль, перец

отварное куриное мясо, обжаренный лук, соль, перец

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет, блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

Фарш (любой) поджариваю+пассерованный лук с морковкой+отварное яйц+немного варенного риса
картофельное пюре+пассерованный лук+укроп

Блинчатый торт.
Делаем обычные блины по любимому рецепту. Если любимого рецепта нет, то вот вариант:
200-250 гр. муки, 2-3 яйца, 2 стакана теплого молока и щепотку соды смешать до однородной массы, добавить ½ ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде. Оставить остыть. Приготовить начинку. Я обычно беру свежие фрукты (например, апельсины или абрикосы) режу кусочками и пасерую 5-10 мин. на сковороде в сливочном масле с добавление 2-3 ст. ложек сахара; а затем измельчаю в блендере до состояния пюре. Получается джем. Если не хочется возиться, то можно взять любой готовый джем (варенье) . Затем на тарелку поочередно выкладываем блинчики и каждый смазываем слоем джема. Получается такой как бы тортик. Этот тортик можно сверху украсить кусочками свежих фруктов и взбитыми сливками и поставить в холодильник на 30-40 мин. , чтобы пропитался. Затем достать и разрезать на порционные куски. Приятного аппетита!

яблоки, джем, повидло, капустный фарш (как для пирогов) , ливер (отваренное легкое обжарить с луком) . Самая простая и вкусная начинка - тертый сыр (посыпать на горячий блин и свернуть 2 раза, сыр лучше брать плавленый) . Приятного аппетита!

Куриное филе, обжаренное с луком и морковью.

Икра, фарш, варенье, мёд, творог!! ! (проверено)

Моя мама отваривает ливер (легкое, печень, сердце) , прокручивает на мясорубке, фарш кладет в сковороду, где уже пережарено много лука, все перемешивает. Начинка прелесть, хоть без блинов ешь.

мне нравится грибы с луком поджаренные

Творог с изюмом, мясо с рисом.

Самые простые : творог, фарш, фарш+сыр, варенья, иногда можно и конефетки или шоколад.

икра
творог
мед с грецкими орехами тертыми и изюмом (очень вкусно)
вечина и сыр
фарш с рисом
ооо, а еще в детстве делала с шоколадом топленным и бананами...