С 20 числа - Масленица!Какие блины самые вкусные... для вашей семьи? поделитесь рецептом)))

Я люблю сладкие и острые блины. Для этого мелко шинкую кисло-сладкое яблочко и мешаю в тесто. Можно корички молотой добавить. А острые так -- пережарю лук, добавлю молотого любистока, щепоть хмели-сунели и в тесто. С зелёным луком тоже объяденье. . А если меленькие кусочки витчинки прибавить -- ваще туши свет, бросай гранату!

Вот такие, очень вкусные ))

Блинчики "Неженка"

Блинчики недаром называются "Неженка": тесто делается на молоке, сливках и взбитых белках, благодаря чему блины тают во рту и пекутся тонкими.

Взять 3 яйца, отделить белки от желтков. Желтки растереть с солью и 2 ст. ложками сахара. Взять 2 стакана пшеничной муки, добавить растертые желтки, влить 1 стакан сливок и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить 2 стакана молока, добавить 100 г растопленного сливочного масла и снова размешать. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в тесто. Выпекать блинчики очень тонкими.

БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепено, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде.

мне больше всего нравятся бретонские галетт
и крепы
а дома все любят pancakes

Мука, тёплая вода-1литр, сода1ч. л, немного соли и2ст. л. сахара, 1яйцо, 3-4 ложки раст. масла. Яйцо, сахар и соль слегка взбить, добавить соду, муку и воду, хорошо перемешать. Тесто должно быть немного жиже чем на оладь, добавить раст. масло перемешать и дать постоять минут 20.

я готовлю на воде, главное добавить соду и ванилинчик, а потом маслом смазывать каждый)