Подскажите пожалуйста рецепт пасхального кулича, проверенный и испытанный!

Вот этот пекла! Пальчики оближешь :)

Кулич пасхальный

Ингредиенты
500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
1.5 стакана сахара
300 г изюма
1 ч. л. ванильного сахара
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое) , растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут) .
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до исчезновения крупинок.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Затем добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут) .
Когда тесто поднимется, добавить вымытый изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов) . Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой) , если она сухая - кулич готов.
Готовые горячие куличи смазать глазурью (2 белка взбить с 1 стаканом сахара) и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.
Приятного аппетита!

700 гр муки, 250 мл молока теплого, 4 яйца, 200 гр растопленного сливочного масла, 150 гр сахара или пудры, 30 гр свежих дрожжей, 1/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. ванилина, 100 гр изюма, 30 гр цукатов, 30 гр рубленного миндаля.

дрожжи залить молоком, сверху просеять немного муки, перемешать, дать подойти. Желтки отделить от белков и по отдельности взбить и то и другое с половинками сахара (по75 гр) , В опару добавить муку, желтки, ванилин, соль, сливочное масло, взитые белки, тесто поставить в теплое место на 1 час, чтоб увеличилось в 2 раза. Миндаль, изюм, цукаты обвалять в муке. Тесто обмять, добавить миндаль, цукаты, изюм, тщательно вымесить, чтоб распределились равномерно.
Выложить в смазанную форму на половину, дать подойти еще на 1/3, нагреть духовку до 180 град, выпекать 50 мин.
Удачи

рецепт прост - дойти до магазина и купить понравившийся. приятного аппетита!