как приготовить тушеную капусту ..чтоб было вкусно

Тушёная капуста с мясом и грибами.
капуста - 1 большой кочан
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
шампиньоны - 300-350 г
томат-паста - 3 ст. ложки
мясо (телятина или свинина) - 500 г
чеснок - 3-4 зубчика
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лавровый лист - 1-2 листика
масло растительное - сколько уйдет
Нарежьте лук полукольцами. Пассируйте до золотистого цвета.
Натрите морковь и добавьте к луку. Когда морковь поджарится- добавьте томат-пасту.
Пассировать до тех пор, пока паста не станет крупинками.
Тогда закинуть шампиньоны и влить 0.5 стакана воды. Продолжать тушить 5 минут.
Отдельно в казане пожарить мясо до образования красивой корочки.
Нашинковать капусту и забросить в казан. Капусты должно быть много! При тушении она уменьшится в объеме примерно в половину.
Сверху залить овощами, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Капуста будет готова через 40-50 минут. За 5 минут до окончания добавить мелко нарезанный чеснок и лавровый лист.

Да, просто все делается... Фарш и лук с морковкой обжариваем в большой кастрюле... Когда фарш почти готов, закидываем капусту и помидоры, заливаем всё водой и тушим. Специи по вкусу добавляйте. Готово, когда капуста станет мягкой и изменит цвет. Можно болгарский перчик добавить при тушении....

С колбаской, кубиками порезать и с капустой протушить. Я ещё с рисом делаю- капусту ставишь тушить и рис сырой добавляешь, он варится и получается классно, томатика добавь, ну и зажарочку лучок, морковка, зелень, можно перчик горький ( если острое любишь).

ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Обжарить на большой сковороде много лука и морковки, потертой на крупной терке. Добавить туда мелко порезанную капусту (я люблю смешать пополам свежую и квашенную ) ,посолить, поперчить, посахарить и + лавровый лист, изюм или чернослив. Можно добавить еще кабачок, порезанный соломкой. Тушить сначала под крышкой, а потом крышку снять, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Если хочешь с мясом, то мясо обжаривается и слегка протушивается перед морковью и луком.

бигос по беларусски

- свинина (или говядина) -500г
- ветчина -150г
- нутряное сало - 3 ст. л.
- капуста - 750г
- лук репчатый - 4 шт.
- помидоры - 2 шт.
- яблоки антоновские (можно любые кислые) - 3-4 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- перец черный - 10 горошин
- чеснок - 1 головка
- соль по вкусу
Мясо, нарезанное кусочками, соединить с разогретым кипящим салом, обжарить со всех сторон, засыпать сверху перцем, рубленым луком, лавровым листом и сверху заложить капустой, нарезанной соломкой, луком и рубленой ветчиной, затем луком и помидорами, яблоками, затем вновь капустой и еще раз посыпать остатками пряностей, посолить и поставить тушить в духовке на 1 час или медленном огне на плите 1.5 часа.
Если к концу тушения на плите жидкость в бигосе начнет сильно выкипать, можно долить немного кипятка и довести тушение до конца.

Я иногда делаю так: нарезаю сосиски (колбаску, ветчину) и пережариваю с репчатым луком. Добавляю морковку и жарю еще минут 10. Затем добавляю тонко порубленную капусту. Солю, перчу. Закрываю крышкой и тушу на тихом огне до готовности. В готовое блюдо - чеснок и свежую зелень. Удачи! :)

Вот рецепт (мой) просто тушеной капусты, а уж что добавлять или не добавлять (я использую ее просто в качестве гарнира) решайте сами. Луковицу порезать, обжарить. Кочан капусты порезать (желательно потоньше - вкуснее и красивее получается) , в лук на скороводу и тушить под крышкой, периодически перемешивая и подсоливая. Когда капуста примерно вся поджарится/протушится, добавить 3-4 ложки столовых томата или томатной пасты, опять перемешать, оставить немного потушиться под крышкой и есть: -)) Как гарнир очень хорошо подходит к мясу, сосискам, рыбе. А на следующий день, если еще что-то осталось, я укладываю небольшим слоем на хлеб, а сверху кружок колбасы или ветчины: -))
Еще я тушу капусту с рисом, очень вкусно получается. Попробуйте. Значит так: 2головки лука режим и обжариваем на растительном масле, потом добавляем или сосиски, или фарш, и тоже обжариваем, в это время шинкуем капусту (примерно с 0,5 кг) , можно ее немного посолить и пожамкать, чтоб она немного уменьшилась в размерах. Как мясо или сосиски обжарятся, добавляем капусту и на сильном огне пусть пожариться минутки 2-3. Потом я добавляю ко всему пол стакана риса и заливаю водой, воды нужно добавлять на глаз. Сами поймете сколько рису нужно воды+капуста даст сок. И тушим до готовности риса. Соль, перец добавляем по вкусу. Приятного аппетита

Поджарить в глубокой сковороде мяско с салом, добавить лук и морковь. В кастрюле отварить капусту, до полуготовности. Потом слить оставшийся бульон. Выложить капусту в сковороду и обжарить до готовности. Приятного аппетита:)

добавь туда побольше мяса :)

Можно сделать так: Капусту мелко нарезать, вывалить на сковороду с подслонечным маслом (или оливковым) , чуть обжарить и залить молоком. Тушить в молоке примерно минут 15-20. Не забыть посолить. А в конце добавить мелко-нарезанные яйца (заранее сваренные) . Это начинка для пирога, которая у меня однажды осталась, я съела и мне понравилось))

Приходи ко мне домой и я приготовлю тебе всё чего ты только пожелаешь.