Чем удивить за фуршетным столом коллег на дне рождения?

1) На ура! : между двумя кусочками сыра кусочек ананаса консервированного
2) Тоже неплохо: кусочек ветчины, а сверху оливка или маслина, можно до усовершенствовать огурчиком
3) в чернослив вместо косточки засунуть очищенный от кожицы миндальный орешек (для того чтоб сошла шкурка обдать или замочить ненадолго в горячей воде) . после эти черносливины обернуть полосочками бекона и положить на горячую сковородку, обжарить немного с 2 сторон (жарится очень быстро, буквально сразу жир схватывается) . Втыкаются шпажки и все.
4) в финики вместо косточки кусочки плавленого сырка и тоже все шпажкой проткнуть
5) ёжик - Берется половинка большого яблока (а еще лучше половинка небольшого кочна капусты) аккуратно оборачивается фольгой, кладется на тарелку срезом вниз. Получается как половинка блестящего шарика на тарелке. И в эту половинку втыкаются шпажки с насаженными на них разностями (по отдельности и вместе) : оливки, кусочки сыра, корнишончики, клюква и прочее прочее
Красиво получается и съедается все.
6) рулетики:
Измельченный сыр (можно натереть, но я делаю это миксером) , желтки сваренных вкрутую яиц, горчица, майонез, мелко порубленная зелень. Еще я иногда туда добавляю мело порубленную корейскую морковку. Все хорошенько перемешивается, заворачивается в листья салата, закалывается деревянной шпажкой (зубочисткой). Это надо красиво выложить на тарелки. Украшаю ягодами клюквы. Получается очень красиво: из зеленых листиков салата выглядывает желто-оранжевая начинка, а кругом ягодки красные
Да, совсем забыла, чеснок в начинку тоже можно добавить
7) Мини-сырки.
На 8 порций:
8 кружочков сыра камамбер
1 огурец
150 г сыра фета
соль, перец
по 1 стручку красного сладкого и острого перца
150 г брынзы
Сыр камамбер разрезать на две части. Огурец натереть на терке, посолить и отжать сок. Фету смещать с огурцом и приправить, Из стручков перца сделать пюре, посолить и смешать с брынзой. Выложить массу из феты на 1/4 камамбера, 1/4 намазать брынзой и накрыть оставшимися половинками.
8) Гавайские тосты.
На 8 порций:
8 ломтиков хлеба
2 1/2 сгол. ложки сливочного масла
8 ломтиков вареной ветчины
8 ломтиков консервированного ананаса
8 ломтиков плавленого сыра
8 коктейльных вишен
Приготовление:
Хлеб слегка поджарить и выложить на противень. Нагреть духовку до температуры 175 градусов. Ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочного масла и выложить сверху ветчину, ломтики ананаса и сыра. Тосты по-гавайски запекать в течение 10 мин и украсить вишней.
9) http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=2181 ну а если мало то найди еще рецепты по этой ссылке)) ) Удачи) )

Фаршированный сыром с зеленью и чесночком (? немного. для пикантности, если захочется, или для остроты, но без запаха - с крсным перцем. Не переборщите! ) черносливом. Рулет из лаваша армянского, порезанный на кусочки (начинка - по вкусу) . Можно из этого же лаваша нарезать квадатики, с них завернуть начинку (например, грибы жарены с луком, порезанные на тонкие полоски молоки от рыбы, сыор с зеленью и т. д. ) и обжарить их на сковродке. Сделать для бутербродиков рыбную пасту (из шпрот или тунца, горбуши+натертые яйца+зелень+майонез=все смешать вилкой, чтобы рыбные кусочки были) . Можно купить пару баночек разнорыбной икры (не обязательно красной, ка трески, сельди, минатя и т. д.) , сделат канапе и украсить зеленью. Сделать самые обычные блинчики, в них также завернуть начинку по-вкусу (корейская морковка с зеленью и копченым куриным мяском, всего надо будет очень немного) , порезать на кусочки на один укус. Сделать фаршированные яичные половинки ( с чем - решать вам, а как забавно смотятся половинки перепелиных яиц!!) Отварить целиком катошку, потом порезать на кргляши, а сверху - кусочки селедочного фле и зелень или кружок яйца.

ну сделай мангал салат (на гриле пожарь (всмысле без масла в духовке) перец, баклажан. помидор и поруби ножом. добавь кинзу и масло оливковое и посоли. нямням.

пуком... шутка... я не знаю, фуршетный стол не накрывала... да и коллег у меня нет...

зря ты спросила)))) стриптизиком скромным конечно!!

Мне очень нравиться следующая закусочка. Она и к водочкеподойдет, и к коньячку. Я и так ее люблю есть. Берете листья салата по-крупнее. Ложите в центр половинку колечка лимончика, сверху чайную ложечку сахарочка без горки. Края листика присобираете в мешочек и скалываете зубочистками. У меня одной зубочисткой плохо получается, я две использую. Верх ножичком подравняете. И вкусно, и красиво. А еще бутербродики. На небольшой кусочек хлебушка наносим сливочное маслице, потом на одну половинку кусочка свежий огурчик, а на другую икру красненькую. А вот сверху маленький кусочек филе селедочки (обожаю селедку) . И все это прокалываете шпажкой или зубочисткой. Ах, да еще оливочку на зубочистку. Выкладываете на тарелочку с зеленью. Красотища - глаз не оторвать. Приятного аппетита )))))

канапе

есть красивый рецепт. Только не пересуши в духовке, а то я выключила и оставила
в итоге суховато было

филешку куриную разрезаешь вдоль на две части. Отбиваешь ее тонко,
варишь яйца.
берешь филешку, смазываешь специями какие любишь (я: кориандр, карри, перцы разные, соль)
ложишь шпинат ошпаренный кипятком, яичко.
заворачиваешь филешку и крепко связываешь ниткой.
Обжариваешь. . по минутке, с двух сторон, до корочки - сама увидишь.
складываешь все в форму и в разогретую духовку, мин на 20..
перед подачей нитки снимаешь разрезаешь вдоль.
Называется Павлиний глаз) )

очень оригинально как на меня)

Но это скорее для праздничного стола, для фуршета - хз)

Салатом из мариннованных шампиньонов