Подскажите меню праздничного стола на природе в жаркую погоду на 10 человек?

Шашлыка килограммов пять - на десять взрослых человек по полкило мяса будет в самый раз. Фрукты по сезону. Овощи целиком, не резанные. Зелень пучками целая. Картошка, отваренная в мундире или печеная в духовке. Можно на первую закуску - пока костер-шашлык готовится - взять с собой колбасы копченной нарезанной и пару банок паштета для бутербродов, но этого немного, потому что быстро портится и опасно. На жару вообще лучше ничего из переработанного мяса не брать. Особенно в этом смысле опасна вареная колбаса и всякие сосиски-сардельки. Заранее дома можно только нашинковать свежей капусты, а уже потом, на месте, подрезать к ней зелени и лука и приготовить салат к шашлыку. Не забудьте взять с собой лимоны (и салат из капусты заправить и к шашлыку тоже неплохо идет и водочку лимоном неплохо закусывать) и бутылочку раст. масла. Напитки безалкогольные берите в бутылках - 3-4 двухлитровых бутылки должно хватить. Можно и пару пачек осветленного (без мякоти) сока взять для дам. Обязательно возьмите с собой воду - 3-4-5 бутылок наберите прямо из-под крана - руки мыть и т. д. , и бутылок пять бутилированной воды, только не берите газированную - она и просто вредная и алкоголь по крови быстрее разносит, потом голова будет болеть. Вот так примерно. Удачи!

набить отбивных нажарить окарочков нажарить котлет приготовить кабачковую икру взять с собой в фольге набеченных картошин и много всяких салатов

шашлык из мяса.. шашлык из рыбы... и... много овощей... .
на фига какие то там салатики то на природе?
Майонез на солнце.. штука коварная

На костре сварить шурпу, овощи гриль, шашлык, рыбу гриль, много зелени +свежие овощи, самое главное соусы для рыбы, для мяса.

Традиционные шашлыки из рыбы, мяса, кури цы. грибов, баклажанов, Помидор, зелен. перца.. . Баклажаны, помидоры, перец-очиститьот горелой шкурки, мелко порубить., положить туда чеснок, мяту и много зелени по вкусу, посолить. Очень вкусно, пахнет дымком.... Легкие, летние салаты из помидор, огурцов, болг. перца, маслин, сыра и т. д.

да тут нужен шашлык или барбекю (рыба, сосиски, овощи)
бутерброды а лучше тосты или гренки с любой начинкой
салат из овощей
на дессерт можно пирожки с ягодой

салатик греческий, нарезки овощные, фрукты! шашлычек.. . много жидкости!
(никаких колбас, сыра - тает все)
Сладкое наврядли захотят!

легкие салаты из овощей (без всякого майонеза) , можно сделать фруктовый салат (просто порезать фрукты свежие, консервированые) а к нему можно мороженое положить)
ну и конечно же шашлык и холодное пиво)))))))))))))

Без шашлыков не обойтись, по любому. А к ним побольше свежих овощей и фруктов.