помогите придумать меню на день рожденья

Купите несколько видов мяса: ветчину, буженину, корейку, колбасу сырокопченную, нарежьте тонкими ломтиками, а еще лучше - попросите прямо в магазине нарезать. Это у нас, точнее, у Вас, будет мясная тарелка. Её достаточно одной на стол на пятерых, посему всего берите понемногу - граммов по 200. Купите рыбки копченной пару видов, например, скумбрия копченная, только холодного копчения, потому что горячего разваливается сильно и надо иметь опыт, чтобы её красиво подать, селедка, и для красоты - что-нибудь красное, типа семги, коль денег не жалко. Селедку разделать, шкуру ободрать, кости по возможности, выковырять, филе нарезать. Если не охота заморачиваться - покупайте сразу филе, это у Вас будет рыбная тарелка. Её неплохо в центре украсить парочкой ломтиков лимонов. Сам лимон отдельно нарезать на небольшую тарелочку, косточки если будут - выковырять, присыпать сахаром - очень хорошо водочку закусывать. Пару видов сыра твердого, острого и неострого - тоже граммов по 200. Сыр здорово смотрится на специальной деревянной тарелке или аккуратной дощечке. Корейской моркови или чего-нибудь такого острого - граммов 200 взять, подать в пиалочке. Есть такие тарелки - круглые, а в них несколько углублений. Если есть такая тарелка, то вот в нее хорошо положить несколько видов острого, например, кор. морковь, свиные ушки по кор. , корралловый гриб, малосольные огурцы, нарезанные ломтиками - отличная закуска под крепкое и хорошее дополнение к горячему блюду. ПАру видов покупных салатов возьмите, тех, которые Вам больше нравятся. Дальше - горячее. Возьмите в магазине цельный кусок свиной мякоти, выбирайте покрасивей, чтобы ничего с него не свисало и чтобы был неискромсанный, килограмма полтора кусок. Замороженное мясо не берите, только охлажденное, или на рынке у мясников возьмите - там мясо свежее. Этот кусок поставьте в эмалированную кастрюлю или глубокую эмалированную миску, нарежьте туда же кольцами пару луковиц, бухните 3-4 добрячих, с горкой, ложек томат-пасты, залейте полторалитровой бутылкой сильногазированной воды, перемешайте это все. Посолите, поперчите, добавьте немного острого красного перца, пару горстей соевого соуса. Попробуйте маринад - он должен быть вкусным и приятно соленым. В этом маринаде оставьте мясо часов на пять, а лучше - на ночь, можно в холодильнике, учитывая нынешнюю жару. Или с утра замаринуйте, чтобы вечером подать. За полтора часа до прихода гостей уложите этот кусок мяса на фольгу (продается в любом хозмаге или отделе большого магазина, где всякие мелочи, типа зубочисток, рукавов для жарки и т. д.) , обложите мясо луком из маринада, побрызгайте маринадом, заверните, положите на смазанный маслом противень и запеките при 200 гр. в духовке примерно час. Через час кусок проткните острым узким ножом - если сок из него вытекает прозрачный - значит, готово, если розоватый - значит, еще пеките примерно полчаса. В это время сварите картошку молодую, целиком, почищенную, естественно, и помытую, заправьте её сливочным маслом и мелко нарезанным укропом и закутайте в полотенце - чтобы была горячей. Когда произнесете три-четыре тоста, идите на кухню, выкладывайте на большое блюдо запеченное мясо без фольги, порезанное кусками, как на шашлык, обложите его горячей картошкой, украсьте веточками петрушки и кинзы и подавайте. К такому мясу хорош кетчуп "Шашлычный". Просто и хорошо. Ну, и в конце, особенно если будут дамы (но мужчины тоже сладкое любят, по моим наблюдениям) - подайте обычный покупной тортик на свой вкус, чтобы не заморачиваться. Очень неплохо, если на столе будут какие-то фрукты в небольших количествах, но можно и без них обойтись. Не забудьте не только крепкое, но и сок и водичку, только газированную не берети, а то Ваша вечеринка слишком быстро закончится под столом. Удачи!

У вас в городе наверняка есть магазин-кухня, где купить можно все к столу готовое, Сходите туда,,,

Пельмени и водка, ну можно ещё немного зелени, хотя зачем деньги тратить на зелень....

Сделайте заказ в ресторане или кафе с доставкой на дом и нет проблем.