помогите составить меню на день рождения

Вот ведь, и будний день, и раздельное питание… Столько сложностей
А вот если, зажарить ромштекс, или если нет опыта с говядиной, корейку свинячью взять.
На гарниры – морковь карамельную, горошек зеленый в сливочном масле. Подавать, естественно на отдельных блюдах. На закуску в салатных листьях паштеты куриный, да рыбный. Картофельный салат с луком и каперсами. На сладкое желе молочное с ягодами или английский крем с грушей. Все можно заранее приготовить-подготовить, а в день застолья только сервировать и мясо поставить в духовку.

1
2
3
4
5
6

1. КАРТОШКА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Картофель — 5 - 6 шт
Мясо (свинина) — 400 г
Лук репчатый — 4 шт
Майонез — 400 мл
Сыр — 250 г
Масло подсолнечноe
Специи (соль, перец - по вкусу)

Рецепт "Картошка по-французски"
Нарезать мясо кусочками

Картофель очистить и нарезать пластиками 3-4 мм толщиной

Лук нарезать кольцами, также 3-4 мм

Форму для запекания полить подсолнечным маслом, выложить половину мяса,
следующим слоем выложить половину колец лука, посолить и поперчить (я использую смесь перцев для блюд из мяса) .

Следующим слоем выкладываем картофель так, чтобы покрыть всю поверхность в один слой,
а затем повторяем все слои.

Затем второй слой картофеля обильно смазываем майонезом и посыпаем сыром, натертым на крупной терке.
Отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут.

Запекаем до тех пор, пока сыр не образует золотистую корочку.
Приятного аппетита!

2. КЕКСИК!! !

Продукты (на 8 порций)
Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стакан, слегка неполный (130 г)
Крахмал (желательно, но если его нет, просто добавьте еще ложку муки) - 1 ст. ложка (30 г)
Сода - 3/4 ч. л.
Лимонный сок или уксус (для соды) - несколько капель
Фруктовая начинка: джем, повидло, протертые ягоды или фрукты (кисло-сладкие) - 1-2 стакана (300-400 г)
Сахарная пудра и ягоды (для украшения) - по вкусу

Приготовление теста из сгущенки:

Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Яйца слегка взбейте (это не обязательно - можно сразу соединить яйца со сгущенкой) .
Добавьте сгущенку и перемешайте до однородности (можно взбить миксером, а можно и вручную) .
Добавьте просеянную муку с крахмалом, перемешайте. Добавьте погашенную лимонным соком или уксусом соду. Перемешайте тесто и выложите в смазанную маслом форму (или на смазанную бумагу для выпечки в форме) .
Выпекайте пирог со сгущенкой до румяности, примерно 25-35 минут (я люблю, чтобы внутри пирог не был светлым, а хорошо пропекся и стал темнее, но это дело вкуса) .
Что касается фруктово-ягодной начинки, тут - все по вкусу и желанию. В этом пироге - смесь протертой клюквы и вишневого повидла. Это могут быть сливы, очень вкусно с размятыми абрикосами, но главное - начинка должна быть кисленькой и не слишком жидкой.
Разрежьте остывший пирог из сгущенки на два коржа. Один корж смажьте повидлом или фруктово-ягодным пюре, вторым коржом накройте и украсьте так, как вам захочется. Проще всего - посыпать сахарной пудрой через ситечко и выложить сверху ягодки (например, клюкву) .
Приятного чаепития!

Ингредиенты
200 г моцареллы
200 г помидоров (у меня черри)
200 г креветок (отварных и почищенных)
2 авокадо
листья зеленого салата (я использовала фризе)
базилик (по желанию)
1 ст. л. каперсов (по желанию)
заправка:
5 ст. л. растительного масла
сок лайма (или половины лимона)
соль
перец
Рецепт приготовления

Моцареллу нарезать небольшими кусочками. Черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать кубиками). Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками. Для заправки смешать масло и сок, посолить, поперчить. Смешать моцареллу, помидоры, креветки, авокадо. Добавить каперсы, перемешать. Добавить заправку, перемешать.
Листья зеленого салата порвать, выложить в тарелки, на них выложить салат.

картошечка котлетки окорочка салат с помидороми огурцами с лучком компот колбаска сырок салатик из сайры тортик буженина холодец!

здесь много рецептов