помогите составить меню ко дню рождения

ну вот рецепты тортов http://miss-ok.ru/forum/viewtopic.php?t=3098&start=0

Помидоры фаршированные сыром
греческий салат
канапе
рулетики из ветчины
селёдка под шубой
нарезки мясные и сырные
оливки и маслины
мясо по французки
на гарнир молодой картофель с укропом
малосольные огурчики
фруктовый салат заправить йогуртом, посыпать шоколадом и украсить мятой.
ну примерно так

Салаты: 1) греческий 2) цезарь 3) можно и оливье 4) отварная свекла с чесноком и майонезом 4) подсолнух салат
Холодное: холодец ( можно и купить) , овощную нарезку, сырную и мясную тарелку, рыбку соленую, канапе разные, половинки яиц нафаршировать чем-нибудь
3) горячие: пюре и котлеты, плов, мясо с картошкой запечь
4) различные домашние соленья
%) пиццу или пирог
6) различные соусы, майонез, кетчуп, горчица, васаби, хрен и т. д.
7) торт

Бюджет маловат) ) Приготовьте манты))) ) Сытно, вкусно и оригинально. Подайте к ним остреньких салатов овощных, зелень, соусы, зеленый чай.

салатов выберите три-четыре по своему вкусу, овощи свежие в ассортименте купите, нарезку для стола или рыбную или мясную организуйте,
обязательно порционное горячее мясное с гарниром, например купите толстый край от свинки (корейка, карбонат или спинка как там у вас ее называют) свежее мясо на ребрышках, можно сделать котлету на ребрышке, можно нарезать порциями и прорезать в кусочке кармашек и начинить его, можно просто шашлык на ребрышках.
На гарнир можно все что душе угодно или даже сложный гарнир сделать, где понемножку всего на одной тарелке.
Десерт торт- свечи, фрукты, чай, кофе, мороженое... ну и напитки плюс.

Ну смотря какая дата и какие возможности. Какого плана вечеринку хотите?

можно приготовить салат мимоза и красивый и вкусный!

У мамы тоже скоро День рождения (юбилей 45 лет) поэтому тоже думаем, что поставить на стол, ведь народу-то много будет.

Обязательно мы всегда покупаем фрукты:
мандарины
яблоки
бананы
(так как на День рожденьи будут дети покупаем взбитые сливки, они делают себе сами десерт)

Нужно подумать, что к чаю, на такую компанию нужно готовить немало:
чай
кофе
молоко (к кофе)
конфеты (на ваш вкус)
торт
можно печенье
(всего понемногу набрать, мы так с мамой будем делать... )

Далее горячее:
сдесь думать надо... либо картошку, либо макароны, либо рис (его едят не все)

Салаты:
Рыбный салат (яйца и горбуша)
Оливье
селедка под шубой (лучше не покупную, самим сделать)
корейская морковка (в магазине продается, хотя мама делала и сама, но на такую араву... )
спаржа

Далее овощи:
помидоры
огурцы ( и свежие и маринованные)

Конечно же что к этому всему из мясного:
курица или шашлыки
буженинка
колбаска
ветчинка

Ну и спиртное, я уж это не знаю, я не пью.... Наверно шампанское или вино из расчета 1 бутылка на двоих. то есть тут много получится...

Вот что я готовлю на праздники. Если интересно что-то конкретно пишите, напишу рецепт:
Закуски:
Грибы (шамп. ) фаршированные сыром, гриб., зелень... запеченые
Картоофель фаршированный сыром дор блю+ ингрединты
Рулетики из блинов фршированые рыбой, ветчиной+ ингредиенты (блиы смазать творожным сыром развденыым майоезом или сметаной)
Сациви (коронное блюдо)
Пирог Киш (разные начинки)
Заварные пирожные (фаршированные по-разному)
Закрутки из баклажан:
с протертыми грецкими орехами
с помидорами чесноком кинзой
колечки из кольмаров и лука жаренные во фритюре
и другое, пишите из чего хотите готовить.. .
Салаты:

Салат Айсберг
помидоры Черри
1/2 банки кукурузы
креветки
Соус : Камис Итальянский соус смешать со сливками и майнезом.... мммм

Оч. простой, но оч. вкусный
банка фасоли
2/3 банки кукурузы (или целую?? )
луковица
п/к колбасы 150-200 гр (порезатть мелк куб)
Перед подачей пачку сухариков и майонез... .

Устала писать, извините.. . Если что пишите....

нужно исходить из того какой суммой денег вы располагаете.