будут гости 12 человек, что можно приготовить на горячее? не слишком дорого и много???

горячие танцы на столе - совсем бесплатно и очень эффектно

Я в таких случаях тупо беру окорочка, (90 руб 1кг в ашане) натираю чесначком, и все 24 штуки в духовку. Туда же можно поставить картошку печь. Ну уж а закусон, помидоры, огурцы, ну и соленье если есть. Вот все пюлюются. . мол фу. . окорочка, а знаешь как уплетают) и ещё момент.. . главное как ты преподнесёшь, положи на тарелочку окорочёк. . посыпь зеленью, рядом помидорку порешь, и картошечку положи, ну уж а майонез если кому нужен, так просто выдави из пачки в красивый соусник.

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

плов. только не рисовую кашу с мясом. а именно настоящий узбекский плов. и кушайте руками. опять же развлечение.

Фаршированный рулет из мяса

мясо. 2 ст. ложки растительного масла.
Для соуса: 100 г кураги.
Для начинки: 175 г колбасного фарша с зеленью, 2 ст. ложки портвейна, 2 ст. ложки резаной петрушки, тертая цедра 1/2 лимона, 100 г листового шпината (можно мороженого) , щепотка молотого мускатного ореха, соль и молотый черный перец.

Время приготовления 1 ч 20 мин.
мясо -пласт его.... наполните начинкой и скатайте рулетом

Залейте курагу 600 мл воды и оставьте на ночь для набухания. Разогрейте духовку. Для начинки смешайте в миксере фарш, портвейн, петрушку, лимонную цедру, шпинат, мускатный орех, соль и молотый черный перец.

Положите подготовленное мясо пласт на стол и распредетите начинку по всей ее поверхности. Скатайте рулетом и закрепите веревочкой. Взвесьте рулет и определите время приготовления из расчета 25 мин на каждые 450 г плюс дополнительно 25 мин.

Разогрейте в противне масло положите рулет и запекайте в духовке положенное время (периодически смазывая маслом) до образования золотистой корочки.

Для соуса пропустите через миксер курагу вместе с водой в которой она замачивалась. Вылейте полученную массу в сотейник добавьте сок с противня и подогрейте. Посыпьте солью и перцем. Подавайте к нарезанному ломтиками рулету.

несколько кур-гриль

МЯСО ПОД ШУБОЙ.

Делается очень быстро, получается очень вкусно! Очень рекомендую.
1 кг. фарша,
5 больших морковин,
8 средних луковиц,
0,5 кг. сыра,
масло для жарки,
майонез - по вкусу.
Включаем духовку, пока она нагревается, подготавливаем ингредиенты.
Фарш размораживаем ( я размораживал в микроволновке) , репчатый лук мелко режем, морковку и сыр натираем на тёрке.
Лук и морковь слегка обжариваем на небольшом количестве масла.
Берём форму и укладываем в нее слоями:
1 - фарш ( как на котлеты, я брал покупной, но получилось не хуже) ;
2 - лук с морковкой;
3 - сыр;
4 - майонез ( разровнять) .
За это время духовка нагрелась до 200 градусов. Ставим минут на 40 - до румяной корочки.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты ( всё, конечно, плюс-минус) :
1. Для пюре:
- картофель - 4 кг.
- молоко - 0,5 л.
- масло сливочное - 50 гр.
2. Для фарша:
- мясо ( говядина) - 1 кг.
- лук репчатый - 2 шт.
- приправы, специи - по вкусу. Здесь такие:
- перец красный острый " с дымком".
- перец чёрный молотый.
- карри.
- имбирь ( молотый) .
- смесь пряностей универсальная.
- перец душистый молотый.
- соль.
- щепотка мускатного ореха.
3. Для смеси:
- яйца - 1 шт.
- сметана - 4 столовых ложки.
- сыр твёрдый - 30 гр.
1. Пюре.
Картофель очистить, порезать можно помельче, чтобы сварилось быстрее. Чем люблю пюре, так это тем, что не надо бояться переварить картофель. Сварить. Главное не забывать по мере надобности снимать пену. Параллельно вскипятить молоко в другой кастрюльке, постоянно помешивая. Когда картофель готов, помять его в пюре, влить молоко и закинуть сливочное масло. Должно получиться воздушное и очень вкусное пюре.
2. Фарш.
Мясо промыть, порезать на небольшие кусочки. Лук так же порезать так, чтобы пролезал в мясорубку. Всё промолоть. Затем в получившийся фарш добавить приправ и специй по списку или кому как больше нравиться. Перец и соль только обязательно. Фарш хорошенько вымесить, даже немного " побить"!
Разогреваем сковороду с высокими бортами ( в другую не влезет) . Наливаем растительное масло и закидываем туда фарш. Переводим огонь на средний и обжариваем.
3. Смесь для заливки.
Вбиваем в миску 2 яйца, кладём сметану. Добавляем щепотку соли. Трём сыр на мелкой тёрке. Всё хорошенько взбить в однородную массу.
Теперь приступаем к " сборке готового изделия":
Берём форму для выпечки. Промазываем её растительным маслом.
Выкладываем половину пюре, сверху фарш, потом оставшееся пюре. Промазываем приготовленной смесью.
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 - 200 градусов ( кто знает, где на " клаве" значок градуса?) . Ставим в самый низ. Готовим до образования золотистой корочки ( минут 25 - 30).
Получается просто волшебно! Гости будут довольны!

Порезанные половинками фаршированные мясом с рисом разноцветные перцы и половинки баклажан, украшенные сверху помидоркой, запеченные в духовке. Еще можно голени кур в соевом соусе и зубчиками чеснока (много) - целую гору.

отбивные...

Сделайте пасту, очень вкусно и интересно, гостям точно понравится! Перед подачей положить пасту с соусом в красивое блюдо (большая посуда красивая)

Мой личный опыт! Спагетти с куриной грудкой и брокколи.

Пока спагетти варится, куриную грудку порезать на полоски и жарьте с чесноками нарезанными на масле раст. или сливочном масле до румяности, посолите, затем другую сковородку жарьте брокколи тоже посолите, потом брокколи добавьте в сковороду где жарились куриные грудку, добавить сливки любой жирности, лучше до 35%, потушить 5 минут, чтоб жидкой и соус стал как у йогурта, очень вкусный соус будет. Когда все готово перемешайте соус со спагетти! Удачи))))))) )

Удачи вам и вашим гостям!

P.S Извините за мою не грамотность с русским языком, если что-то не понятно вам)