Торт( кучерявый пинчер) ,кто-то знает его рецепт?

СОСТАВ
2 яйца, 1,5 ст муки, 1/2 ст сахара, 1/2 банки сгущеного молока, 200г сметаны, 1 ч ложки соды, 2 ст ложки какао
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
800г домашней сметаны или сливок, 1/2 стакан сахара (размолотого в пудру)
ГЛАЗУРЬ
50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао, ванилин

Размешать яйца, сахар, соду и какао. Вмешать муку, сметану и сгущеное молоко.
Должно получиться густое текучее тесто.
Выпечь 2 коржа так, чтобы на один пошло теста больше.
Больший корж, при необходимости, разрезать и промазать сливочным кремом.
Второй корж разрезать на квадраты со стороной 2 см.
Обмакивать кубики в крем и укладывать на первый корж в виде конуса.

Я поступаю проще - перемешиваю все кубики с кремом и выкладываю получившуюся массу ложкой.
И поверх нижнего коржа можно положить немного кислых ягод - клюкву, бруснику или черную смородину.

Верх торта залить шоколадной глазурью или посыпать шоколадной стружкой.

ВАРИАНТ №1
Ингредиенты Способ приготовления
•Тесто: 1 ст. сахара, 2 взбитых яйца, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущёнки, 2.ч. ложки соды погашеной уксусом, 3 ст. муки, 2,5 ст. л. какао.
•Начинка: 1,5 вишен из варенья (я беру из компота) , 1 ст. грецких орехов, 2 стакана сметаны, 2 стакана сахара.
•Для пропитки: 50 гр. вишнёвого сиропа
•Для украшения-шоколадная глазурь (я её делаю с с150-200 гр. сливок+150-200 гр. тёмного шоколада для глазури) , половинки грецких орехов.
1.Сахар взбить с яйцами, добавить остальные продукты для теста, всё смешать. Готовое тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить какао. Выпечь два коржа -белый и коричневый. Белый разрезать вдоль, половинки пропитать сиропом, смазать сметаной, смешанной с сахаром, и вновь соеденить. Коричневый корж разломать на мелкие кусочки, сложить в глубокую миску и смешать с вишнями орехами. Ложкой выложить получившуюся массу на белый корж и выровнять поверхность. Полить сверху растопленной шоколадной глазурью, украсить орехами и поставить в холодильник на 10-12 часов.

ВАРИАНТ №2
Ингредиенты Способ приготовления
•ТЕСТО:
•2 яйца + 1 ст. сахара - растереть
•200 гр. сметаны
•0,5 банки сгущенного молока
•1 пакетик разрыхлителя
•1,5 ст. муки
•ваниль
•какао
•КРЕМ:
•1 ст. сахара
•1 кг. сметаны
•ГЛАЗУРЬ:
•3 ст. л. какао
•масло слив. 50 гр.
•3 ст. л. молока
•3 ст. л. сахара
1.Замесить тесто, испечь 2 коржа. Первый корж из 1/3 теста, второй соответственно из 2/3. Первый корж (тонкий) пропитываем сахарным сиропом, второй режем на небольшие кусочки. Укладываем кусочки на нижний, смазывая кремом. Сверху заливаем глазурью. Между слоями можно добавлять изюм, орехи. Украсить по желанию.

да, знаю.

Тесто
200 грамм сметаны
1 стакан сахара
1 стол. ложка какао
2 яйца
2-2,5 стакана муки
2 чайн. ложки соды + уксус

Крем
800 грамм густой сметаны или 1 кг негустой.
1 стак. сахара
0,5-1 стакан изюма с орехами
ванильный сахар

Глазурь
3/4 стакана сахара
2 стол. ложки какао
2 стол. ложки сметаны
30-40 грамм слив. масла

Сразу хочу предупредить.
Это кол-во продуктов для стандартной формы диаметром 26 или 28 см.
Я же пекла в этот раз половинную порцию в маленькой квадратной форме 18 на 18 см (для маленькой такой компании ).
Так что все фотографии соответствуют половинной норме.

Начнем с крема. Для него нужна очень густая сметана. Поэтому ее лучше предварительно отцедить. Для этого сметану достаточно вылить в сито и поставить на ночь в холодильник.

За это время сыворотка стечет и у вас получится великолепная сметана, которую можно резать ножом.
Для того, чтобы приготовить крем достаточно смешать эту сметану с сахаром и ванильным сахаром.

Готовим тесто.
Взбиваем яйца.
Добавляем сахар, сметану, какао, соду с уксусом, муку.
Должно получиться довольно густое тесто.

Выливаем его в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Печем при 200 градусах около 30 минут.
Готовность, как всегда, проверяется деревянной палочкой.
Вот наш корж уже испекся.

Разрежем его на две части.
Для нижнего коржа достаточно оставить приблизительно 1/3.

Верхний корж разрезаем или разламываем на небольшие кусочки.

Выкладываем их в крем.
Туда же добавляем изюм и орехи.

Все аккуратно перемешиваем.

Выкладываем эту смесь горкой на нижний корж.

Теперь осталось только полить готовый торт глазурью.
Можно, наверное, купить готовую.
Но я люблю делать глазурь сама.
Кладем в небольшую кастрюльку все составляющие по рецепту.

Ставим на средний огонь.
Доводим до кипения, постоянно помешивая.
Кипятим 2 минуты.