кто знает,что итальянцы накрывают на рождественский стол.

Всё зависит от региона Италии, от вкусов семьи и их кошелька. Мои друзья ( центр Италии) обязательно - лазанью, запекают мясо ягнёнка куском, на закуску - салат из маринованных артишоков с мясом индейки, заправленном майонезом. овощной салат из рукколы и Романо. На сладкое - обязательно Панеттоне ( это такой куклич . похож на наш Пасхальный кулич, но более пахнущий цитрусамии желого цвета ( при выпечке добавляют шафран) запиваю сладким шапанским.

Уж и не знаю, а это не итальянцы ли выбрасывают все не нужное в новогоднюю ночь :))

Лучше встретить НГ в Италии, тогда все сами узнаете. Только помните, что они старые вещи из окон и балконов любят выбрасывать....

Рагу из картофеля и баклажанов
* баклажаны - 600г
* болгарские перец (красные) - 2 шт.
* помидоры - 600г
* картофель - 1 кг
* петрушка - 1 пучок
* орегано (свежий) - 1 ст. л.
* лук репчатый - 2 шт.
* чеснок - 3 зубчика
* оливковое масло - 6 ст. л.
* соль, черный перец - по вкусу.

Баклажаны нарезать на кубики по 2 см, положить в миску, посолить и оставить минимум на 30 мин. , чтобы вышла горечь.

Болгарский перец вымыть и мелко нарезать. Помидоры поместить в кипяток на 1 мин. и снять кожуру. Помидоры разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.

Баклажаны отжать, просушить бумажной салфеткой. Духовку нагреть до 200°С. В большую сковороду налить оливковое масло.

Картофель обжарить. Добавить лук, затем баклажаны, болгарский перец и обжаривать, помешивая. Добавить орегано, чеснок, посолить, поперчить. Добавить помидоры, хорошо перемешать и переложить в посуду для запекания. Запекать в духовке 45 мин. Подавать, украсив мелко нарезанной петрушкой.

Думаю не ошибусь, если скажу - скатерть.

мы же не китайтсы мы руские! но а нокревают на стол скатерть :) :)))))))