Подскажите рецепты вкусных салатов к новогоднему столу.

http://www.say7.info/cook/kitchen/38-Salatyi/ пожалуйста

Салат с языком.

говяжий язык
маринованные огурцы
зелёный горошек
сыр
листья салата
болгарский перец
батон или белый хлеб
майонез
растительное масло

Язык хорошо вымыть, лучше со щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на слабом огне минимум 2 часа, максимум 4.
Если вилкой легко можно проколоть кончик языка, значит он готов, если нет - варим дальше.
Когда язык сварится, переложить его в очень холодную воду и снять кожу, вернуть обратно в горячий бульон и ждать чтобы это все остыло.
С батона срезать корку (не обязательно) , порезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и обжарить.
Язык, огурцы, сыр и перец порезать соломкой, добавить горошек, перемешать все с майонезом, украсить листьями салата и гренками.

Приятного аппетита!

Мясной салат с корейской морковью
300 г вареной говядины, 150 корейской моркови, 2 свежих помидора, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 100 г тертого сыра, зелень
Кубиками нарезать говядину, огурцы, помидоры. Порционно выложить все ингредиенты на тарелку, не перемешивая. Украсить тертым сыром и зеленью. Перемешивать после подачи к столу.

Салат "Каприз"
Язык 200 г, ветчина 200 г, цыпленок 200 г, грибы 300 г, горчица 30 г, уксус 20 г, масло 50 г
Вареные язык, ветчину, мясо цыпленка, вареные грибы нарезать лапшой, заправить черным перцем и уксусом, смешанным с растительным маслом, и горчицей. При необходимости по вкусу посолить.

Сосновая шишка
Картофель – 3-4 шт. , копченая курица – 200 г, лук – 1 шт. , кукуруза консервированная, яйца – 3 шт. , плавленый сыр – 150-200 г, орехи (можно любые на ваш вкус) , миндаль, розмарин или сосновые веточки.
Яйца и картофель отварить и потереть на крупной терке. Курицу порезать кубиками. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Сыр потереть на терке и перемешать с мелкорублеными орехами. Салат выкладывать слоями в форме шишек, промазывая каждый слой майонезом: картофель; курица; лук; кукуруза; яйца; сыр с орехами. Сверху салат обмазать майонезом и украсить миндалем и зеленью. Новогодний салат готов!

№ 1: Салат необычайно нежный и вкусный, но получается немного дороговат.. .
Креветки-300 гр, кальмары-300 гр, крабовые палочки-200 гр, 5 яиц, 130 гр. красной икры, майонез.
Варим креветки в слегка подсоленной воде (меленькие, чтоб потом их не резать). В кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное - не преварить их, иначе получатся резиновыми! Нарезаем крабовые палочки, белки яиц ( желтки - на украшение) , добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась) . Соль-перец-по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т. к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

№ 2: 1б. консервированных кальмаров (но не всегда попадаются хорошие и поэтому можно несколько кальмаров отварных порезать соломкой), белки 6 сваренных яиц - порезать соломкой, 1/2пачки крабовых палочек - мелко порезать, небольшой пучёк укропа мелко порезать, 1 банку красной икры - большую часть добавить в салат, немного оставить для украшения. Всё перемешать, заправить майонезом и украсить икрой. Очень вкусный праздничный салат.
500г креветок, 2 свежих огурца, 1зеленое яблоко, 3 яйца, 1 авокадо, 1-2 зубчика чеснока соль, перец
майонез.

№ 3: Креветки отварить и очистить. Огурцы, авокадо и яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками. Яйца и чеснок нарезать кубиками. Все сбрызнуть лимонным соком, заправить майонезом.

№ 4: Грибы (шампиньоны) свежие - 300г, лук репчатый - 1-2 шт. , сыр - 200 г, яйца отварные 3-4 шт. ,
картофель отварной - 2-3 шт, .майонез, зелень по желанию.
Шампиньоны обжарить с луком, яйца и картофель потереть на терке, все перемешать, сформировать шарики и обвалять в сыре.

№ 5: На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить куринное филе, посолить, смазать майонезом + желтки, майонез + чернослив, майонез + сыр, майонез + орехи, майонез + белки.
Украсить салат по вкусу ( циферблат из тонко нарезанной морковки )..

лично я в восторге от печёночного многослойного тортика, просто пальчики оближешь, а салаты-курица с ананасами, и морской (креветки, кальмары, краб. палочки, огурец) но это всё есть в интрнете.

Зачем? веть лицо незнает вкуса :)