Как замариновать мясо для шашлыка?

Мясо нарезать небольшими кусками, положить в миску, добавить порезанный кольцами репчатый лук, перемешать, добавить "Маринад для шашлыка" или "Жидкий дым" примерно 3 ст. л., снова все перемешать, дать настояться от 30 минут до 2-3 часов.

кефир лимон лук и немного кетчупа

3 головки мелко нарезанного лука, сложить в посуду, только не металлическую, взять пару ложек слабого уксуса, лучше всего винного, белого, налить на мясо. Потом нарезать кружочками три лимона и положить их на мясо. Руками "утоптать" мясо так, чтобы пошел сок. Затем положить сверху груз и оставить на два-три часа.

можно в минеральной воде с газом... можно у кефире... можно в лимоне

много лука, лимон (от количества мяса) , приправы для шашлыка и можно майонез-самый простой способ

Можно в соевом соусе вместе с луком, перцем и какими-нибудь приправами грузинскими типа хмели-сунели. Но сою лучше брать корейскую или японскую, если нет, то китайская тоже пойдет.

Самое лучшее - соль перец, много лука, порезать туда же лимон. Мои соседи-армяне всегда так делают. Обалденно вкусно.

Мясо залить минеральной водой, добавить нарезанный лук, его должно быть много. например если берёте 3кг. мяса то смело добавляйте полтора кг лука=)это одна из хитростей. Затем добавьте сок одного лимона и чёрный перец, можно ещё добавить вашу любимую специю к мясу. Хитрость этого рецепта ещё и в том ..что мясо готово уже через 2 часа.

Вариш маринад на1кг мяса 1л маринада.
Маринад: 1л води 3ст. л. соли 3 лаврових листа 10-15 зерен душистого перца 2 дольки чеснока можно дать ч. л. киндзи (на любителя) ставиш варить.
Покепело 5 мин кидаеш порезаный кольцами лук закрываеш плотно крышкой отставляеш пусть остывает сам по себе.
Мясо режеш на куски приблизительно как кубик 5х5х5см. (мясо должно иметь сало иначе шашлык будет сухим)
Когда порезала ставиш в емкость засипаеш черним перцем 2ч. л. на1кг. даеш сок 1 лимона перемешуеш пусть постоит 1 час.
маринад остыл заливаеш и пусть стоит 1 сутку.
Разжигаеш костер ждеш чтоб сгорел остались только головешки надеваеш на шампура ставиш.
Жарится от 20 до 40мин. в процесе шашлик поливаеш крепленим вином или пивом. ГОТОВО