Люди добрые напишите пожалуйста в чем можно замачивать мясо для шашлыка???

В кефире с добавлением специй!!!

В минеральной воде очень вкучный шашалык и делается быстро. Т. е. не надо на сутки замачивать часа два хватит.

Некоторые наивно полагают, что рецепт вкусного шашлыка кроется в каком то сказочном маринаде, но это не так. Первое, это выбор мяса, второе- умение готовить его на углях. Попробуйте сначала сделать из курицы магазинной. Чего делать не стоит. Добавлять плод киви в маринад, перекручивать для маринада лук через мясорубку, он прилипает к мясу и потом горит на нём, мясо потом горчит от этого, не следует маринад делать очень жидким, сочности это не прибавит, а готовиться это будет дольше, гораздо дольше. Не люблю когда мясо воняет кефиром, а тем более пивом, так что пиво и кефир не советую. На пару килограмм мяса, половину чайной ложечки уксусной эссенции, три средние луковицы, порезанные полукольцами, немного соли и перца чёрного по вкусу. В прохладное место на три часа. Если правильно прожарить, то вкуса уксуса вы не услышите.

Много лука, лимонов 0, 5кг -сок, перец, можно вместо лимон уксус яблочный))

кефир, майонез, минералка ил без маринада но много лука.

в репчатом луке

Свекровь замачивает в кефире

В лимоне

все зависит от вкуса-кто-то с майонезом, кто-то в собственном соку (мясо+специи и много лука-воды не добавлять-оставить на ночь)

Мясо для шашлыка можно замачивать в уксусе, в пиве, в вине, в майнезе со специями. Но я предпочитаю замачивать в лимонном соке. На 2 кг мяса примерно полтора выжатых лимона. Специи по вкусу. Для лучшего вкуса необходимо добавить "Жидкий дым". И лучшее мясо для шашлыка - свинина.

майонез специи там...

очень классно в майонезе получается!!!!

ни один кавказец не замачивает мясо)) ) лук специи и мясо)))

я просто заливаю кусочки мяса кетчупом или томатным соусом, а потом добавляю туда базилик и орегано.