Как замочить мясо? Для шашлыка. Отец поручил но я незнаю

В луке и специях. что кстати за мясо?
Я Годами экспериментировал с шашлыком, мариновал: в уксусе, в сухом вине, минералке с лимоном, в пиве, в квасе, в гранатовом соке, в ткемали, в майонезе, на сухую... уже и не вспомню в чём и с чем ещё.

Пришел к выводу что лучший вариант -- классический, мелко рубим несколько больших луковиц, лучше добавить чуть-чуть воды и соли и раздробить блендером, но можно и просто пожамкать руками, чтобы лук дал сок. Любые любимые специи, я беру у знакомого на рынке его фирменную смесь, хотя можно и банальную хмели-сунели насыпать. (Я ещё туда же иногда кладу столовую ложку горчицы, и выливаю пару ложек растительного масла). Мясо режем на куски (я делаю "кубики" со стороной 3-4 см) и в кастрюлю с маринадом, на 6 и более часов. Больше ничего не надо.

Любите с жареным луком замаринуйте его отдельно кольцами в уксусе с сахаром и солью, пусть постоит те же 6 часов. можно чередовать при нанизывании на шампур с половинками небольших свежих помидор.

Соевый соус пополам с сухим вином

мочить не нужно, лучше замариновать. Мясо, репчатый лук, соль, перец, хорошо перемешать и убрать в холодильник. Главное не добавлять уксус или вино, чтобы мясо не сушить

не надо его мочить и мариновать тоже. Ни газировки. ни пива, ни майонеза ни прочей пакости.
Надо нарезать на куски. мелко накрошить много лука. смешать и перемять куски с луком.
Специи по желанию.
некоторые ещё добавляют 1 плод киви измельченый. Но говортя, может мясо в хлам растворить.
уксус категорически не надо. 1) мясо пересушит. 2) вонять будет

самый простой маринад для мяса - перец и много лука (а еще лучше - лукового сока), солить перед жаркой
а главное - никакого уксуса!

В красном сухом вине - это самый лучший маринад.

Может замариновать?
Да как хочеш, приправы сыпь по вкусу, соль, лук, и кислинку какубнибудь, типа лимонки или уксуса

замочить? замариновать может? лук+уксус + соль

Если ваша бабушка живет в Англии. Тогда купите газировку любой минеральной воды и замочите. Кстати, это и требовалось.

Кому как вкуснее. Я люблю больше всего в воде с уксусом, луком, солью, перцем горошком и лавровым листом, но этот способ - замачивать максимум на пару часов. В кефире тоже очень вкусно - кефир, лук, и те же приправы, можно дольше.

Нарежь мясо размером чтоб целый кусочек в рот помещался, нарежь кольцами лука побольше, поперчи по вкусу, перемешай, залей газированной не минеральной водой чтоб мясо полностью в воде было, поставь в прохладное место с температурой +8 - +15. За час до нанизывания на шампура и ли на решётку посоли по вкусу и перемешай. Разрежь самый большой кусочек мяса, если в серединке мясо красное разведи в стакане немного уксуса, оно должно слегка кислить язык и влей в маринад. Если в серединке кусочка маленькая красная точка, уксус не нужен.

Ловишь мясо и мочишь его! Если догнал и замочил, то воспользуйся советом Andri. Если просто замариновать для готовки в духовке, то обсыпь нужными тебе специями, помни его от души и плюхни туда масла, оливкового или подсолнечного с запахом, а потом поработай массажистом, минут несколько. Дай постоять от часа до суток, в холодильнике на сутки понятно. Посоли и запекай.

лука побольше, немного соли и перца, на ночь в холодильник

Интренет в помощь. Пардон интернет)

Можно немного мёда со сметаной, и чеснок надавить туда, специи по вкусу (для свинины и курятины подойдет, и в холодильник его на 4+ часов, ещё вкусно получается томатный соус, лук (желательно сок) специи по вкусу

чисти лучок смотря скок мяса в воду на ночку к утру ведь жарить то? еще уксус вродь

Интернет