А как вы маринуете мясо для шашлыка? Где научились?

Жизнь научит.
Были на даче для маринада было лишь шампанское - очень вкусно получилось‼

Сами придумали . Мелко курицу порубить, карри с майонезом .сутки в холодильнике мариновать .

Поливаю соевым соусом пополам с сухим вином

маринует муж, научили знакомые армяне. Точнее - дали совет. Свежее мясо, много репчатого лука, соль, перец

лук, соль, перец, измельченный кориандр

только лук, много лука, мясо и перец и соль. друг грузин, он и научил.

Лимон и сок лимона
Минералка
Смесь перца
Мед
Лук
Кориандр

Читала о разных способах, от людей слышала. Проверяли сами.
В майонезе, кефире-не очень. Остановились на варианте-специи специальные-Для шашлыка или для Жарки мяса, тоже вкусно. И виноградный уксус (необязательно, но дети просят)

Всегда делал маринад с уксусом. Но нынче это не модно говорят. Мне нравится но этот снобизм, что уксус - яд, достал. Поэтому этот маринад делаю только для себя. Для богемы по принципу Лазерсона.
Разница есть, но оба способа прижились.

лук соль перец уксус лимон можно-ночь и готов с 15 лет умею... ходили на шашлыки часто

Раньше мариновала как всегда делал отец - вода с уксусом, соль, перец горошком, много лука, только он ставил на ночь а я на пару часов. Потом в интернете прочитала что можно в кефире мариновать, мне больше понравилось - кефир, соль, перец, много лука, тоже на пару часов, можно на ночь.

Смотря из чего. Если куриный - только специи и соль. Если свинина - специи, соль, большая луковица, иногда пол-лимона выдавить или вместо лука киви нарезать.

Жрать захочешь - сырим сьешь. Особенно в горах

Лука побольше полукольцами, уксус разбавленный, перец душистый раздавить немножко и мариновать на ночь. Очень вкусно.

" О сколько нам открытий чудных
Готовит просвещенный дух
И опыт; сын ошибок трудных"
....
(А. С. Пушкин. )

Много лука толку толкушкой до сока. Если в мясе практически нет жира (вырезка) -добавляю немного раст. масла. Пожамканные кружки лимона могу добавить. Перец. солю за 20-30мин. до жарки

В принципе особого маринада и не нужно: репчатый лук, луковый сок, соль, свежемолотый перец

Где научилась - уже не вспомню.
Я маринуют только свиную шею. Много лука, соль, перец.

Маринуем любым способом, главное добыть мясо
.

А мне понравилось мариновать свинину в яблочном уксусе.

По телеку. Только специи кладу. Если говядина, то лук нужен. У нас обычно свинина. Курицу в кетчупе люблю.