Очень нужны рецепты для Новогоднего стола!

снимите филе (только не хек и тому подобное) нарежте кусочками 4-5см уложите на смазанный противень полейте чуть чуть майонезом, сверху натрите сыр, в духовку пока сыр не подрумянится. быстро, да 1шкуру не снимайте, язык проглотите, а гости будут просто в восторге! сама придумала! я даже просто позвоночник вытаскиваю, разрезав пополам и все! приятного аппетита!

салат: копченую куриную грудку порезать кубиками, добавить красную консервированную фасоль, свежие помидоры (тоже кубиками) , мелко нарезанный чеснок, зелень, чуть-чуть репчатого лука. заправить майонезом.

Курица с двойной начинкой
Необыкновенно вкусная курочка будет пользоваться особой популярностью за праздничным столом. 1 курица, 4 яйца, 1 пучок петрушки или укропа, 400 г печенки, 2 головки лука, масло.
Курицу надрезать вдоль, от шеи до гузки и удалить все внутренние кости, разрезать на две части. Каждую часть накрыть пленкой и отбить. Приготовить начинку. Лук нарезать кубиками и потушить в разогретом масле. Печенку промыть, нарезать, добавить к луку и обжарить вместе с ним. Яйца взбить вилкой, смешать с нарезанной зеленью и испечь 2 омлета. На каждую половинку выложить омлет и печенку, свернуть, смазать сметаной и поставить в духовку, на 30-40 минут.

надоели уже все рецепты сказал жене в этом году на новый год фрукты икра шампанское и хватит

Салат из моркови и зелёного горошка
Продукты:
Майонез или сметана - 0,5 стакана
Морковь - 4 шт.
Сахар - По вкусу
Яблоки - 3 шт.
Консервированный зелёный горошек - 4 - 5 ст. л.
Соль - По вкусу
 
Приготовление:
Морковь и яблоки нарезать соломкой, мелкими кубиками или ломтиками.
Сложить в салатник, добавить остальные продукты. Перемешать.
К сведению: украсить можно листьями зелёного салата, кусочками яблок и моркови.

Гуляш паприкаш!
Рецепт:
Мякоть свинины порезать на кусочки обжарить на растительном масле, затем налить кипяченой горячей воды, и тушить около часа, затем добавить лук и болгарский перец.
Добавить приправ: соль, перец красный, зеленый, белый, черный, паприку молотою, хмели сунели. Добавить томатной пасты, водичке и потушить еще мин 10-15.

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира.

Я долго заниматься готовкой не люблю, поэтому у меня большинство рецептов "быстрые":
Салатик "Красное море" (быстро, просто) : крабовые палочки, кубиками несколко помидорок и твердый сыр (тоже кубиками) , заправить майонезом.
Рулетики: на мелкую терку вареные яйца, немного сыра, можно добавить четночка, смешать с майонезом. Взять кусочек ветчины, завернуть туда примерно ложку получившейся смеси. закрепить зубочисткой или шпажкой (просто воткнуть)
Из горячего планирую горшочки с мясом и грибами.
Ну а всякие остальные салатики-закусочки, буду ближе к Новому году обдумывать ))
Обязательно в этом году на столе должна быть рыбка и овощи.
Не желательно есть зайчиков, кроликов и мясо птицы (благополучие из дома "улетит")