..."А нука,девушки,а ну ,красавицы"... Помогите советом одинокому мужчине. Как запечь баранью ногу в духовке газплиты

Если мясо свежее (не размороженное), то и мариновать не нужно. Натереть специями и пр. по желанию и в духовку. Поливать соком периодически. Огонь должен быть не сильный. Т. е. она должна пропарится и потом подрумяниться.

а не девушка и не красавицам. . отвечать можно? :-)))) Мариновать ее надобно. . не меньше суток в пряных травах, чеснок и соевый соус или горчица.. . А потом запекать при 180 градусах. . можно сначала в фольге. . а под конец фольгу снять, чтобы подрумянилась. . По времени 1 час на 1 кг веса..

Оооооооооооооо )) Как у Вас всё запущено )))))

натереть солью, специями, нашпиговать чесноком с солью, а сверху обмазать горчицей, пусть полежит несколько часов, промаринуется. Затем завернуть ее в несколько слоев фольги ( чтобы не вытекал сок) и запекать в духовке на среднем огне часа 2-3.

Ингредиенты:

Баранина на кости
Морковь
Чеснок
Вино (сухое)
Сельдерей корневой
Специи

1. Берем баранью ногу, моем, обрезаем плеву
2. Нашпиговываем ее чесноком и морковью
3. Противень смазать жиром, положить баранью ногу, натереть ее солью и специями и обложить ее морковью и сельдереем.
4. Налить пол стакана сухого вина и разбавить его водой, затем влить в противень
5. Противень накрыть фольгой и поставить в горячую духовку при температуре 200 гр. Запекать 2 -2, 5 часа. Когда нога будет готова, снять фольгу и оставить ее в духовке на 15 мин.
Баранина готова!
Удачи вам:)

Я живу на острове Крит. Так вот здесь кроме баранины ничего не признают. И готовят местные её в духовке очень просто-обсыпают крупной морской солью и всё.Готовится на умеренном огне. Очень вкусно.