Что приготовить оригинального на Новый Год?

Салат в «Ракушках»

Вам понадобится:

250 г вареных креветок
250 г консервированных кальмаров
3 яйца
2 огурца
1 груша
сок лимона
майонез
крупные яблоки (по количеству порций)
перепелиное яйцо (по количеству порций)
краснокочанная капуста (для приготовления сока)

Способ приготовления:

Приготовить сок из капусты, для этого мелко ее нашинковать, залить водой, оставить на 10мин, воду слить в отдельную посуду, перемешать с соком лимона.
Грушу, кальмары и огурцы мелко нарезать, вареные яйца натереть, соединить с креветками, перемешать салат, добавив майонез.
Из яблок приготовить «ракушки» : очистить, обмакивая, чтобы не потемнели, в сок капусты, отрезать третью часть, придав форму открытой ракушки, вырезать сердцевину и придать волнистую форму краям. Поместить яблоки для окраски в капустный сок.
Выложить салат в «ракушки» , положить в центр по перепелиному яйцу.

=) Прошлый новый год праздновали с друзьями =) Основное блюдо не готовили =) Его обычно мало кто ест.. . все больше салатики предпочитают =))) Да и в веселой студенческой компании алкоголю уделяется далеко не последнее место =)))

1)Оливье с курицей и ананасом

курочка + картофель вареный + лук репчатый + морковь (вареная) + яйцо+ зелень петрушки + горошек консервированный + банка консервированных ананасов+ майонез)

2)винегрет

свекла, картошка, морковь вареные+соленые огурцы+квашеная капуста+ масло+уксус+горошек

3)Салат кальмаровый

кальмар вареный+ветчина+свежие огурцы+сыр тертый, чеснок давленый, майонез, яйцо. Все по возможности тонкими полосочками нарезать =)

4)Салат креветки с грейпфрутом
0,5-1 кг ЧИЩЕННЫХ креветок+ 1-2 грейпфрута+майонез+кетчуп (50 на 50)+ укроп

5)фаршированные помидоры рисом, яйцом, майонезом, чесноком, зеленью. На шлыпках поставить точки "аля мухоморчики"

6) Бутеры с икрой =) Как же без них? ? =))

+ на гарнир приготовили огромную кастрюлю пюре =)) Все довольны =)))

В этом году я стала вегетарианкой.. . пока полностью меню не составила, но идейки кое-какие есть =)

1)винегрет
2)Оливье (либо с растительной колбаской, либо соевым мясом, либо вообще без него)
3)морковка тертая с чесноком
4)Вместо икры - бутеры с водоросью нори =) Обалденно вкусно =)
5)Сырный салат. Плавленый сыр в брикетиках натереть на терке, добавить чеснок, зелень,
6)Китайский салат (отварное соевое мясо+корейская морковка+красный и желтый болгарский перец+апельсин+кинза+соевый соус+соус чили) . Салат надо оставить на ночь в холодильнике. Чем дольше он постоит тем вкуснее будет =)))
7) Хочу сделать «Искусственную шубу» =)) Вариация «Селедки под шубой» . Только вместо селедки там будет морская капуста/маринованные грибы/маринованный тофу… пока не отпределилась…
8) Пюре хочу сделать картофельно-шпинатное =) Очень вкусно =)

Новогодний салат “Кролик”
* Консервированная кукуруза 200
* Куриная грудка 300
* Перец сладкий 1
* Ветчина 200
* Яйца 4
* Лук репчатый 1
* Сыр твердых сортов 200
* Майонез
* Соль
* Для украшения: 1. Майонез в пакетике 2. Перец черный молотый 3. Дайкон или редька 4. Морковка 5. Зелень укропа 6. Перец черный горошком 7. Маслины 8. Листья пекинской (китайской) капусты

1. Куриную грудку отварить, нарезать мелкими кубиками. Ветчину, перец и отваренные вкрутую яйца порезать мелкими кубиками
2. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Из консервированной кукурузы слить жидкость, выложить к остальным ингредиентам салата, перемешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
5. На длинное блюдо выложите листья пекинской капусты, сверху аккуратно по столовой ложке выложите салат, формируя из него тело, лапки и мордочку кролика. Сверху уложите чайную ложку салат виде хвостика.
6. Весь салат полейте майонезом из пакетика, чтобы кролик стал белым.
7. Слегка присыпьте черным молотым перцем.
8. Тонкие ломтики дайкона или редьки вырежьте в форме маленьких овалов – это будут глазки, горошины черного перца – зрачки. Нос можно сделать из кусочков маслин. Глазки так же можно сделать из половинок миндаля или из миндальных хлопьев.
9. Из редьки вырезаем два длинных уха, а из моркови делаем шляпу нашему кролику. Так же вырезаем из моркови пару-тройку маленьких морковок и кладем их рядом с кроликом, приделываем к ним веточки укропа.
10. Охлаждаем салат и подаем на стол. Приятного аппетита

http://www.say7.info/cook/Novogodnie-receptyi/

куча рецептов

посмотрите здесь идеи

http://www.koolinar.ru/recipe/view/82144

http://www.koolinar.ru/recipe/view/86504

http://www.koolinar.ru/recipe/view/86119

Новогодний салат

- отварное мясо говядины или какой-либо копченый деликатес (300 г) ;
- маринованные огурцы (100 грамм маленьких или 2 – 3 штуки больших) ;
- картофель, сваренный в мундире (2 – 3 штуки) ;
- твердый сыр, натертый на мелкой терке (200 грамм) ;
- яйца, сваренные вкрутую (3 штуки) ;
- майонез, соль и специи по вкусу;
- чеснок (1 зубчик) ;
- гранат, свекла, морковь и зелень для украшения.

Это слоеный салат. Слои нужно выкладывать в форме елочки, промазывая каждый майонезом, смешанным с измельченным чесноком и зеленью. Выкладываем салат в такой последовательности: тертый картофель, нарезанных огурцов, мясо, оставшиеся огурцы, яйца, сыр.
Сверху салат обильно смазываем майонезом и посыпаем мелко рубленой зеленью. Украшаем получившуюся «елочку» гирляндами и игрушками из граната, моркови и свеклы.

что нибудь несъедобное