Как приготовить вкусный плов

Плов готовлю так... Рис ( люблю длиннозернистый, не путать с мелким длинным китайским рисом! ) промыть . Все овощи НЕ ТЕРЕТЬ, а мелкими полосками резать ножом (лук, морковь) .Мясо (любое, но только не совсем постное, а то плов сухой получится) обжариваем, затем лук до прозрачности, морковь, только теперь можно немного посолить.
Заливаем водой, готовим зирвак. Есть у узбеков такое правило: чем медленнее закипает зирвак, тем плов вкуснее. Специи: зира (обязательно) , барбарис, шафран, мускатный орех, белый-черный перец.... Когда зирвак готов, добавляем в казан рис, заливаем водой на 2 пальца выше риса и кипятим на сильном огне до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса, затем воткните в середину целую головку неочищенного чеснока. Рис собрать шумовкой в горку и палочкой проткнуть до дна. Накрываете плотно крышкой, делаете маленький огонек и не открываете 40 минут. Плов готов.

женщина не может приготовить вкусный плов
http://www.youtube.com/watch?v=fkTj0XvRZhw

Настоящий узбекский плов.

Плов по-казахски

Для рецепта вам потребуется:

баранина - 600г
топленый жир - 3 ст. л.
лук репчатый - 3 шт.
морковь (крупная) - 5-6 шт.
рис - 1 стакан
сухой урюк или яблоки - 1 стакан
соль и перец - по вкусу.

В хорошо разогретый в казане жир кладут нарезанный кольцами лук и обжаривают до золотистого цвета.

Мясо, нарезанное крупными кусками, вместе с луком обжаривают до образования румяной корочки. Затем добавляют нарезанную соломкой морковь, перец и соль и жарят все до полуготовности.

Хорошо промытым рисом покрывают содержимое казана и заливают водой из соотношения: на 1 порцию риса - 1,5 порции воды. Доводят плов до кипения, прокалывая его в нескольких местах, чтобы лучше впитался жир. Сверху выкладывают мелко нарезанный урюк или сушеные яблоки и тушат не мешая на медленном огне в течение часа.

Казан с готовым пловом укутывают и дают постоять минут 10-15. После чего плов хорошо перемешивают и, выложив на блюдо, подают на стол.

Это долгая история. Нужно показывать

с душой, петь и танцевать вокруг казана=)

Главное хорошо промыть рис и овощей должно быть с мясом пополам. Морковь только резать соломкой. В процессе варки не перемешивать. А рецепт можно брать любой.

добавить грибов маса побольше лука побольше в конце чеснок целыми дольками делать в духовке

Позови мою маму)) )
ВкусНЯШНО приготовит) )
^_^